本篇文章给大家谈谈香菇怎样做才好吃家常，以及香菇怎么做好吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、香菇怎样做才好吃 香菇的做法

香菇猪肉炒面

材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油

步骤：

1.干香菇用清水泡1-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出。

2.香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。

3.面条用清水煮熟备用。

4.热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟。

5.加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟。

6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。

2、香菇怎样做好吃

1、香菇青菜

香菇可以做成香菇青菜来吃，这种做法是青草类的一种，是比较简单的，而且味道也是非清爽的，首先要准备适量的香菇和适量的青菜，把香菇在水中浸泡洗干净后，捞起来沥干水分，把青菜也清洗干净后，捞起来沥干水分，锅里面摆入少量的植物油，烧了以后先把青菜放进去，稍微翻炒片刻，再把香菇也放进去，一起进行翻炒，翻炒一定要均匀，炒香以后滴入少量的水焖5分钟即可。

2、香菇炖鸡

把香菇和鸡配合在一起做成的菜肴绝对是非常鲜美的，而且也是非极具营养的，首先要准备一只鸡，将鸡宰杀后去除内脏清洗干净，在准备适量的香菇，将香菇浸泡清洗干净，然后把鸡放到锅里面加入水，再把香菇也倒进去，放入适量的盐和适量的味精以及其他的一些调味料，然后用大火将其煮熟即可。

3、香菇排骨汤

香菇还可以用来煲成汤饮用，味道可以说是非常鲜美的，而且配合的方法有很多，在这里推荐大家把香菇和排骨一起做成汤喝，不仅能够提升其营养价值，而且还可以起到温补强身的效果，首先要准备适量的香菇和适量的排骨，将香菇浸泡，等其泡发以后洗干净捞出来沥干水分，把排骨也清洗干净，然后一起入锅，加入水和调味料，煮熟煮透后即可。

3、香菇的好吃做法

香菇是一种很受欢迎的菌类食物，是我国的特产之一，很多老百姓橙汁为“山珍”，因为香菇不仅吃起来味道十分爽口，而且其营养价值非常高，含有较高的蛋白质，并且脂肪含量低，对增强人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌，降低血压等都有很好的作用。因此，人们总是爱吃香菇，但是香菇的做法有很多，很多人对此感到很困难，其实香菇的做法很简单。跟着我一起去看看吧。

酸辣香菇豆腐汤

主料：豆腐100g、鲜香菇10朵、鸡蛋1个

辅料：葱适量、盐适量、生抽10ml、香醋30ml、糖1g、油辣椒3g、鸡精适量、香油适量、水淀粉适量、姜适量、胡椒粉适量

步骤：

1、鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。

2、豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水。

5、加入生抽。

6、加入香醋。

7、加少许的糖。

8、加入油辣椒。

9、煮上3分钟后加入豆腐

10、加入胡椒粉。

11、加入适量的盐。

12、加入水淀粉勾芡。

13、倒入蛋液搅匀。

14、最后加少许鸡精淋入香油关火。

小贴士

鲜香菇要提前浸泡在用开水煮一下，可以除去一些异味使汤品口感更鲜美。

豆腐淡盐水浸泡可除去豆腥味，也使豆腐不易碎烂。

要先用水淀粉勾芡，再打入蛋液，这样才能打出漂亮的蛋花。

酸辣口味也可自己调整，以自己喜好为佳。

香菇炖豆腐

主料：豆腐500g、鲜香菇150g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少许、水淀粉适量、姜适量

步骤：

1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。

2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。

3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。

4、葱姜切碎，香菇切块。

5、炒锅倒油爆香葱姜。

6、倒入香菇翻炒片刻。

7、然后放入豆腐。

8、加入生抽。

9、加入耗油。

10、再加少许白糖和清水。

11、大火烧煮5分钟，加少许盐。

12、在加少许鸡精。

13、淋入水淀粉勾薄芡。

14、汤汁浓稠关火。

小贴士

鲜香菇用淡盐水浸泡可以清洗的`更加干净。

豆腐切小块后用盐水浸泡可以去除一些豆腥味而且豆腐不易碎烂。

烧至豆腐不可翻炒，只能用锅铲轻推，产能保证豆腐的完整。

干煸花菜香菇

主料：有机花菜270g、鲜香菇150g

辅料：油适量、盐适量、生姜片适量、鸡精适量

步骤：

1、花菜和鲜香菇去除根后洗净切片；

2、锅内水开后下入香菇绰水半分钟后捞起；

3、再把花菜下入绰水一分钟后捞起洗净；

4、生姜片准备；

5、锅内油温5分热下入姜片爆香；

6、再把食材倒入加入盐后不断的煸炒；

7、一直煸炒至食材熟，锅内水分收干加入鸡精调味后熄火。即可。

小贴士

1、食材要分开绰水；

2、鲜香菇刚入锅的时候有较多的水分，煸炒水分收干即可；

3、此菜肴入锅以后要不停的煸炒哦。

香菇烧排骨

主料：排骨600g、鲜香菇150g

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、干红椒适量、青椒适量、大蒜子适量、生姜适量

步骤：

1、准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮；

2、排骨冲洗干净；

3、将香菇改刀，1个切成两半，青椒切段；

4、排骨下锅，加姜片冷水煮开；

5、捞出排骨，洗净浮沫；

6、热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒；

7、加老抽；

8、加少许料酒；

9、放入鲜香菇；

10、加干红椒一同翻炒至排骨上色；

11、放入适量水，没过排骨；

12、加盖焖20分钟；

13、开盖，放入青椒翻炒至收汁；

14、起锅即可食。

小贴士

1、排骨飞水时加姜片，可去其腥味。

2、青椒后放，其色青翠。

4、香菇怎么做比较好吃？

1.淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。

2.将冬笋切成薄片。

3.炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。

4.当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋上香油，出锅。

1.蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。

2.冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、维生素(B1、B2、C)等营养成分。富含纤维素，能促进肠道蠕动消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还具有瘦身的功效。含有胡萝卜素和多种维生素，能保护和滋养肝脏，保护视力。冬笋味甘香，能开胃健脾，增进食欲。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香菇怎样做才好吃家常和香菇怎么做好吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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