本篇文章给大家谈谈裙带菜梗怎么做好吃又简单,以及裙带菜梗有什么营养对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
用料详情
主料:裙带菜(一把)、猪肉(一块)、胡萝卜(半根)、蟹味菇(半盒)
辅料:盐(适量)、生姜(两片)、大葱(适量)、花生油(适量)、生抽(一茶匙)、干辣椒(两根)
用时:15分钟
热量:
做法步骤
1.这就是裙带菜,好些朋友没见过,非常明显能看到比较长的梗子,而海带却没有。
2.将裙带菜的梗子部分切下来,叶片部分可以凉拌着吃,但是埂子部分,因为较硬可以炒着吃。锅中加入适量的清水,大火将水烧开,水开后下入裙带菜梗,焯一下水。然后将其捞出来,放入凉水中,浸泡两个小时。
3.将裙带菜梗切成马蹄片,胡萝卜去皮后切片,猪肉切成丝,另外再准备一小把蟹味菇。
4.先将铁锅烧热,放入适量的花生油,然后将猪肉丝放入锅中,炒至变色,放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿。
5.将炒好的猪肉丝拨至一边,将胡萝卜片放入锅中,中小火翻炒至变软。
6.放入蟹味菇,继续保持中小火,炒到蟹味菇出水。
7.最后将裙带菜梗放入锅中,改成大火翻炒一分钟。
8.根据个人的口味,调入适量的盐,放入一小勺生抽,翻炒均匀后即可出锅。
(1)将裙带菜洗净,放入沸水锅中焯一下,切段。
(2)炒锅放油,烧至七成热,放入葱花翻炒,放入裙带菜,用精盐翻炒至入味,放入素汤,略炒,最后放味精,即可食用。
特点:色泽翠绿,质地酥脆爽滑,味道咸鲜可口,葱香浓郁,降血压降血脂。
裙带菜是裙带菜科海藻,褐藻类植物,被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域,分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"
食材
主料
鲜裙带菜
1盘
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
2个
味极鲜
适量
五花肉
适量
步骤
1.新鲜的裙带菜洗净,如图,叶子切成条,梗切成稍长的段。别看梗很粗,但口感非常不错,也容易熟。肉切片,葱切碎,备用
2.锅内热油,放入两个红辣椒煸一下
3.放入肉片。我炒菜都喜欢先放辣椒,八角之类的调料,为了不至于调料糊了,我的肉片都是切得非常薄的,一个是容易熟,一个是口感好
4.待肉片变色,肥油偏出(我用的五花),放入切好的葱碎煸出香味
5.倒入切好的裙带菜梗,翻炒一会
6.放入裙带菜,继续翻炒一会,加入适量盐,这时候会析出部分水,如果水分不够,可以加少量水,水快要没过菜即可,然后加少量味极鲜提味,中火慢炖,带汤汁快没有了稍微收一下汁即可
小贴士
这个菜非常容易熟,和海带比起来,最方便的地方就是容易入味,因为叶子很薄,入味了就很好吃了,口感应该叫软脆,矛盾的两个词,但是就是软软的脆,呵呵。
主料:裙带菜20克、鸡蛋2个、葱10克、蒜5克、香菜5克。
辅料:盐1匙、味精0.2匙。
步骤:
1、将裙带菜泡发起来。
2、泡好的裙带菜清水洗净简单切一下。
3、葱和蒜切成碎末备用。
4、锅中放底油加热放入葱、蒜爆香。
5、加入清水大火煮开。
6、放入裙带菜开始煮。
7、开锅时撒入蛋液。
8、切好香菜和葱花。
9、蛋花熟后放入葱花和香菜再放入盐和味精。
10、裙带菜入味后拌匀即可出锅。
1、食材:裙带菜适量,蒜适量,小米椒适量,白糖适量,生抽适量,醋适量,鸡精适量,葱适量,蚝油适量,辣椒油适量,花椒粉适量。
2、首先把裙带菜用冷水清洗2遍,然后浸泡。
3、因为本身裙带菜是比较长的,所以等浸泡好之后用剪刀把它剪长小段,这样方便食用。
4、剪好小段之后我们用小锅烧开水把裙带菜焯一下。
5、大概捞一下就可以把裙带菜倒出来沥干水分倒进碗中备用。
6、把蒜切末,小米椒切碎,葱切小段,然后加辣椒油,花椒粉,蚝油,生抽,白糖,生抽,醋,鸡精一起放在裙带菜表面上。
7、最后起锅烧油,油熟之后浇菜调味料上,搅拌完成,非常下饭。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的裙带菜梗怎么做好吃又简单和裙带菜梗有什么营养问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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