本篇文章给大家谈谈椒盐皮皮虾怎么做好吃又简单，以及盐焗皮皮虾的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、椒盐皮皮虾的做法有哪些？

椒盐皮皮虾深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道椒盐皮皮虾怎么做，今天就和大家聊聊椒盐皮皮虾怎么做。

需要预先准备的材料是：虾皮1000克，小辣椒4片，大蒜2片，小姜片和适量的胡椒粉。

1、鲜活皮皮虾，将他们隔水放置一个小时左右。

2、辅料切好，准备好备用。

3、锅里放进食用油，并大火加热，将皮皮虾放进去炸至外壳酥脆，捞起。

4、炸好的皮皮虾捞起，放置一边。

5、换锅，加入小米椒、蒜、姜与食用油爆香，然后加入炸好的皮皮虾翻炒，这时可以一边翻炒一边加入胡椒盐，一点点加，才会翻炒均匀。

6、椒盐皮皮虾翻炒完成即可。

注意事项：

椒盐皮皮虾的做法步骤99.依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉。

2、椒盐皮皮虾的家常具体做法是什么？

椒盐皮皮虾的家常具体做法是:先把皮皮虾头部和腿部用剪子剪掉，使用大量的水来冲洗皮皮虾的内脏，同时要用刷子刷皮皮虾的壳，争取把皮皮虾洗得干净透亮。把葱姜切成丝放到皮皮虾里面进行腌制，时间控制在一个小时左右，皮皮虾放到锅中油炸，保证成品又酥又脆。另外准备一口热锅，在锅中放入葱末，姜末，红椒末，大蒜末，料酒，花椒，椒盐来回翻炒，直到炒出香味为止。把炸好的皮皮虾倒到油锅调料中，来回翻拌均匀就可以出锅了。椒盐皮皮虾口感上又酥又脆，吃起来有咸香的味道，搭配米饭吃是相当下饭的。

一、由于皮皮虾的腿部和头部容易扎手，建议还是用剪刀去除干净的

在我们给皮皮虾做清理的时候，经常会被皮皮虾的腿部和头部扎伤手，所以小编在这里还是建议佩戴乳胶手套来去除腿部和头部的。皮皮虾也是有内脏的，所以需要使用大量的水来清洗，才可以保证去除干净。皮皮虾的表壳也需要用柔软的小刷子刷，来保证表面不会残留污渍。

二、皮皮虾要裹上面粉，开小火油炸方可香酥可口

皮皮虾经过葱姜盐的腌制之后，就会变得又柔又软了。我们可以在皮皮虾的表面撒上一层面糊，皮皮虾在的炸的时候才不会糊透。值得注意的是，炸皮皮虾的火候不宜过大，以免出现干硬发黑的情况。

三、皮皮虾的调料决定了皮皮虾的口味，家中制作椒盐皮皮虾，翻炒的时间是不宜过长的

想要做好椒盐皮皮虾，我们可以准备葱末，姜末，蒜末，花椒，青椒，红椒，料酒，椒盐，白糖，蚝油等调味品，放到热锅中炒出香味。等到蒜末微微发黄的时候，就可以放入炸好的皮皮虾进行翻炒了。一般情况下，皮皮虾在锅中的时间不宜超过五分钟，才可以保证皮皮虾表皮酥脆的口感。

那么，你会不会做烤皮皮虾呢？

3、椒盐皮皮虾怎么做法

椒盐皮皮虾做法一，

材料

皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花

做法

1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。

2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。

3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。

4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。

做法二，微波版椒盐皮皮虾

材料

皮皮虾200g，花椒20粒左右，盐2茶匙

做法

1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾

2.均匀撒2茶匙细盐

3.均匀撒一把花椒粒

4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可

做法三，椒盐皮皮虾

材料

活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法

1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；

2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；

3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；

4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可

椒盐皮皮虾做法四，

材料

皮皮虾，青红椒，椒盐粉

做法

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

4、椒盐皮皮虾的做法家常

椒盐皮皮虾的做法家常

用料

皮皮虾 1000克

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

椒盐 适量

葱 适量

料酒 适量

洋葱 半个

小葱 适量

做法

虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟。

洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用 腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆。

锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。开啃！

小贴士

虾肉经过两次炸，蒸发部分水分，虾壳焦脆，虾肉香甜，一遍啃虾，一遍喝啤酒，周末约上好朋友，讲你的故事，啃我的虾，好不惬意。

5、椒盐皮皮虾的做法

1、皮皮虾冲洗干净，沥干水份，加一点料酒拌匀。

2、葱姜蒜切末，洋葱切粒，干红辣椒剪开去掉籽，剪碎。

3、炒锅中倒油，稍微宽一些，倒入皮皮虾大火翻炒至变色后盛出。

4、锅中油倒出，留点余油爆香葱白姜蒜末，洋葱和干红辣椒。

5、倒入皮皮虾大火翻炒，撒上椒盐炒匀。

6、撒上葱绿拌匀即可。

皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。

口虾蛄（Oratosquilla oratoria）头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，其前方有能活动的眼节和触角节。腹部宽大，共六节，最后另有宽而短的尾节，其背面有中央脊，后缘具强棘。第一触角柄部细长，分三节，末端具三条触鞭，司触觉。第二触角柄部二节，上生有一条触鞭和一个长圆形鳞片。口器、大颚十分坚硬，分为臼齿部和切齿部，都有齿状突起，能切断和磨碎食物；大颚触须三节，不显著，有感觉作用。第一小颚小，原肢二节，其内缘具刺毛。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的椒盐皮皮虾怎么做好吃又简单和盐焗皮皮虾的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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