本篇文章给大家谈谈醋溜土豆丝怎么做好吃，以及酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的步骤

1.首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。

2.准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。

3.锅中放油，下入青椒、红椒翻炒.

4.接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。

醋溜土豆丝的烹饪小窍门

1、土豆丝要用刀切，因为用刀切出来的土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝口感更脆。

2、切好后的土豆丝要放进清水里泡一会，把淀粉去除掉，这样炒出来的土豆丝吃起来才脆。

3、炒土豆丝的时候，油热之后先放点醋，再放入土豆丝，这样比较入味，也能保持脆脆的口感。

4、也可以尝试在油热之后先放蒜蓉爆香，再加醋，放入土豆翻炒。

5、炒土豆丝的关键是要大火快炒，不停翻炒，这样既可防止粘锅，也可保持土豆丝的脆嫩。

6、炒土豆丝不一定要炒肉，清炒的话更爽口。

醋溜土豆丝用什么醋

正宗的醋溜土豆丝应该是要用白醋来做的，用白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽，刺激味蕾。当然，如果没有白醋，偶尔用下陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗。

怎样做醋溜土豆丝好吃

醋溜土豆丝的材料

土豆、蒜、陈醋、盐、酱油、味精、糖、食用油。

醋溜土豆丝的做法

1、首先将土豆去皮，将之洗净，随后将它切丝，再将它放入清水中进行泡着。

2、接着准备蒜片。

3、这时就可以热锅了，等油热了，将土豆丝下入锅中，进行煸炒。

4、翻炒一会儿之后，并倒入适量的酱油，将之炒匀。

5、随后放入盐、糖、味精，再加入适量的蒜片，最后放入一些陈醋，翻炒几下就可以吃了。

醋溜土豆丝的食用功效

醋溜土豆丝可以预防便秘、保护血管等等的功效。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素等营养元素，它们可以促进脾胃的消化功能。再加上土豆含有大量膳食纤维，能帮助身体的毒素及时排出，从而预防了便秘，保护了肠胃的健康。而对陈醋来说，这同样是可以促进肠胃的一种食物，对我们排毒有好处，是可以帮助解决便秘问题。这道食谱，对于肠胃的健康有着很大的帮助。

醋溜土豆丝到底怎么炒才好吃？

步骤如下：

1、土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝。

2、放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。

3、捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝。

4、热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水。加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀。

5、加入青红椒丝，淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。

醋溜土豆丝到底怎么炒才好吃？

步骤如下：

1、土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝。

2、放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。

3、捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝。

4、热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水。加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀。

5、加入青红椒丝，淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。

醋溜土豆丝怎么做好吃又简单

醋溜土豆丝的做法

1.土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分(用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆)。

2.切成洗丝;干红辣椒切成小段。

3.大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4.1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。

醋溜土豆丝的特色

醋溜土豆丝酸甜爽口的口感清凉，酸爽的味道很开胃。

上面给大家介绍的就是醋溜土豆丝的制作方法和营养的价值，土豆虽然是很常见也很便宜的食材，但是它的食用作用是不能忽略的，醋溜土豆丝是一款很下饭的菜肴，每一个家庭都是经常吃的，怎么样做的好吃大家可以好好的参考一下。

正宗醋溜土豆丝的做法窍门

正宗醋溜土豆丝的做法窍门如下：

主料：土豆600克。

辅料：花椒10颗、葱10克、大蒜2瓣、盐6克、味精3克、米醋30克、植物油1汤匙。

步骤：

1、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。

2、土豆切成细丝。

3、用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。

4、泡好后捞出控净水分。

5、葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。

6、锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩。

7、下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了；至此，油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香，炒出来的土豆丝能不好吃吗。

8、下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀。

9、淋入米醋，快速翻炒均匀即可；加醋的时候，最好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味儿；从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟，以保持爽脆的口感；如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错。

10、盛出装盘。

醋溜土豆丝到底怎么炒才好吃？

步骤如下：

1、土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝。

2、放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。

3、捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝。

4、热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水。加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀。

5、加入青红椒丝，淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。

醋溜土豆丝的正宗做法怎么做啊！

溜土豆丝的制作材料： 主料：土豆

辅料：醋,葱,油,花椒,干红辣椒醋溜土豆丝的特色： 色泽明亮，清热爽口教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.要点:

1, 土豆丝要切的细而均匀. 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆

3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

家常醋溜土豆丝的做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的.有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的家常醋溜土豆丝的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

用料主料

土豆600克

辅料

花椒10颗、葱10克、大蒜2瓣、盐6克、味精3克、米醋30克、植物油1汤匙。

醋溜土豆丝的做法

1、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。

2、土豆切成细丝。

3、用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。

4、泡好后捞出控净水分。

5、葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。

6、锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩。

7、下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了；至此，油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香，炒出来的土豆丝能不好吃吗。

8、下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀。

9、淋入米醋，快速翻炒均匀即可；加醋的时候，最好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味儿；从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟，以保持爽脆的口感；如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错。

10、盛出装盘。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的醋溜土豆丝怎么做好吃和酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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