问题1：萝卜怎么腌好吃又脆

如下：

腌制好吃又脆的水萝卜可以加盐腌制，倒掉水，加入泡椒水，浇上香油即可食用。

工具／原料：泡椒1包、萝卜650g、大葱1个、生适量、姜适量、盐适量、白糖适量

1、加盐腌制：

切好的萝卜片儿放入到一个干净的盆子中，撒上一层食盐，用手抓一下，使每个萝卜表面都粘有食盐，覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时。

2、倒掉水：

半个小时后，把装有萝卜的盆子拿出，盆中的水倒掉。

3、加入泡椒水：

大葱和生姜都洗干净之后切成碎末，洒进盘子中，再加入适量的白糖，在盆子中倒入适量的泡椒水，再次覆盖保鲜膜放于阴凉处腌制。

4、浇上香油：

大约一个小时后，水萝卜就腌制好了，吃的时候可以浇上一些香油。

问题2：白萝卜怎样腌制又脆又好吃

白萝卜腌制方法如下：

食材准备：白萝卜半个。

辅料：盐、香醋3勺、味极鲜3勺、白糖1勺。

制作过程：

1、白萝卜半个，因为只打算做一小盘凉菜，为了避免浪费，尽量的少做一点，大家做的时候也要根据人数来做。

2、洗净的白萝卜一定要让它的皮也保留在哪里，这样爽脆的口感才会更好，硬度会恰到好处，不会腌制过后就变软。

3、碗中放入食用盐2勺，用手把它抓匀，进行腌制，大概腌制15分左右，就可以直接捞出，把水全部沥干。

4、沥干以后，可以用水清洗一下，也可以直接进行下一步，放入香醋3勺，再放入味极鲜3勺，白糖1勺、把它搅拌均匀。

5、腌制30分钟左右，就能够让它完全入味，这个时候一道非常简单的凉拌菜，醋泡白萝卜就制作完成了。

6、爽脆带着酸味，非常的开胃，秋天吃饭之前来上一小碟，食欲大开，能多吃2碗饭，大家去试试吧。

小贴士：

1、腌制萝卜的时候，皮可以保留只要把它洗的足够干净，其实萝卜皮的口感是非常好的，吃起来也比较的爽脆。

2、白萝卜是一种吸附能力比较强的食材，但是前提是把它的水分排出，再用其它的料汁浸泡，这样就比较入味了。

问题3：小萝卜怎么腌好吃又脆

小萝卜好吃又脆的做法如下：

用料：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。

步骤：

1、备好所需食材。

2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。

3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。

4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。

5、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用力均匀。

6、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。

7、泡椒切碎。

8、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。

9、放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）。

10、倒进白糖，搅拌均匀。

11、放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可。

12、成品图。

问题4：如何腌萝卜才脆又好吃啊？

红醋泡萝卜又脆又好吃的方法步骤如下：

方法一

1、萝卜洗净，晾干水分，菜板也晾干水分，整个过程保持无水分，白萝卜不去皮切片，加姜片蒜小米椒，撒盐，腌一会儿杀一杀萝卜本身的辣味。

2、整瓶红醋加进去，加白糖，一边加一边尝味道，尝到合适的味道，酸酸甜甜的就可以装罐子了。

3、放置一天就可以吃了。

方法二步骤如下

1、首先准备两根新鲜的白萝卜，改刀可以切成条也可以切成片，这个就根据大家自己的习惯了，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以脆出白萝卜当中的水分，在吃的时候不会感觉到萝卜的辣味，白糖可以增加甜味和脆度。

2、准备一个干净的坛子，如果没有的话就用一个玻璃大碗，先放入纯净水，然后加入生姜片，香菜根，适量的食用盐，野山椒和野山椒水。

3、然后调味放入生抽，蒸鱼鼓油，辣鲜露，可以放少许的酱油，再放入一些小米椒增加辣味，放入冰糖。做泡菜一定要放冰糖，这样泡出来的食材口感不但带有甜味，还会很脆。

4、用一双干净的筷子，不要沾油的那种，搅拌均匀，让冰糖和调味料均匀的化开。

5、然后把腌制好的酸萝卜，挤干水分，一般腌制40分钟就可以，一般腌制好的萝卜，是比较软的，切记不需要用水清洗。

6、最后再把所有的酸萝卜放在一个坛子中。

问题5：腌萝卜怎么腌好吃又脆

腌萝卜好吃又脆的方法是萝卜切好放入碗中加入食用盐腌制去除水分，加入适量的白酒和醋，放白糖辣椒粉搅拌即可。腌萝卜诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要，要等到霜降以后腌制出来的萝卜方无苦味不空心。

萝卜的主要价值

萝卜在中国民间素有小人参的美称，一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8到10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白，维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

问题6：腌制白萝卜怎么腌又脆又好吃

白萝卜又脆又好吃做法如下：

1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。

2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。

3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

问题7：泡萝卜怎么腌好吃又脆

教你腌萝卜好吃又脆的做法

问题8：白萝卜怎么腌制好吃又脆

白萝卜腌制好吃又脆的方法是，在腌制白萝卜时，萝卜清洗干净后切成条状，放入盆中，在加入适量的食用盐和白糖进行腌制，大约腌制4个小时后，把腌出来的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶熬制的料汁，这样腌制的白萝卜很清脆。

腌制白萝卜的步骤

步骤一，清洗干净白萝卜，去头去尾，切成片状，也可切成条，步骤二，将切好的白萝卜放入盆里，加入白糖，盐进行腌制，均匀拌下，腌制30分钟左右，用纱布或者棉布将萝卜片包裹挤出水分，将多出的水倒掉。

步骤三，准备配料，蒜瓣切片，大葱切丝，干辣椒切丝，放入盆里，倒入老抽，酱油，蚝油，白醋，搅拌均匀，放入花椒，倒入热油，搅拌下，就可放入干净的罐子或者瓶里。

一千个人里就有一千个哈默莱特，世界上无论如何都无法找到两片完全相同的树叶，每个人都有不同的意见和看法，对同一件事情，大家也会有不同的评判标准。我的答案或许并不是最为标准，最为正确的，但也希望能给予您一定的帮助，希望得到您的认可，！

同事祝愿你在今后的生活中平平安安，一帆风顺，当遇到困难时，也可以迎难而上，取得成功，如果有什么不懂得问题，还可以继续询问，不要觉得不好意思，或者有所顾虑，我们一直都是您最坚定的朋友后台，现实当中遇到了不法侵害，和不顺心的事情也能够和我详聊，我们一直提供最为靠谱的司法解答，遇到困难不要害怕，只要坚持，阳光总在风雨后，困难一定可以度过去，只要你不放弃，一心一意向前寻找出路。

问题9：腌萝卜怎么腌好吃又脆？

01

白萝卜，胡萝卜切条。向碗中倒白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。碗中放泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。放冰箱冷藏3天即可食用。

萝卜清洗干净，然后把它带皮切成长条，1-2厘米厚度的长条，切好之后，撒上盐，撒盐的目的是把萝卜内的水分腌制出来，然后装到罐子里放冰箱保鲜一晚上，第二天拿出来沥干水分，使劲挤净水分，这是萝卜自带的水分，挤得越干净，萝卜越脆爽。挤净水分之后不要直接拌着吃，也不要直接加调料腌制，而是要加重要的一步，就是晾晒。

如果是农村有院子可以放在房顶，或者穿起来挂屋檐下，有人觉得室外晾晒不干净，城市里的人可以放到阳台挂起，开着窗户晾晒，大约1-2天，这一步非常重要，晒到萝卜吃起来发艮这个程度就行了，这一步的作用是能让萝卜干保持更长时间，而且口感更脆，如果不做这一步直接加调料拌的话，会缩短保存时间，而且萝卜也不会脆。

晒好的萝卜，我们装到一个密封的大罐子里加入糖、醋、蚝油、香油、味精、辣椒油、甜辣酱，然后密封放到冰箱保鲜一晚上，第二天就可以吃了。吃不完的可以晒干，冬天的时候加上花生油，放锅里蒸熟，就是红咸菜了，比吃肉还香。

问题10：怎样腌萝卜好吃又脆

教你腌萝卜好吃又脆的做法

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