海虹通常的做法都是煮着吃，这样吃比较有原汁原味的味道。其实海虹还有一些其它的做法：
一、蒸着吃。将海虹洗干净后，放入蒸锅里，大火蒸五六分钟，开口就可以食用了。
二、蒜蓉蒸海虹。用炸好的蒜蓉和生蒜蓉混合，将海虹开壳，把蒜蓉酱浇在海虹肉上，蒸熟后淋一点蒸鱼豉油，撒入小葱花，浇一点热油，就可以了。
三、做汤。海虹做汤特别鲜美，配上一点丝瓜条同煮，放入葱姜丝，放入盐味精胡椒粉煮开，最后淋入一点蛋液，海虹丝瓜汤就做好了。
四、炸着吃，干炸或者软炸海虹。海虹肉取出，放入鸡蛋淀粉面粉调好的糊中，炸制金黄色捞出，软炸海虹，酥脆鲜香。
五、凉拌海虹。海虹做凉菜通常要搭配辅料，如菠菜、粉丝、白菜心、娃娃菜等，将辅料处理干净或者汆烫成熟，和煮熟的海虹肉加入适当的调料拌匀即可。或咸鲜、或酸辣、或酸甜辣均可。也可以放在东北大拉皮上做三鲜料使用，做成三鲜大拉皮。
六、炒着吃。需要丝瓜、菠菜、蒜苔等配料一起用炒。
今天分享第七种做法：
海虹时蔬煎蛋
需要食材：海虹肉150克、尖椒2个、胡萝卜50克、小葱20克、鸡蛋3个、姜末1克
需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、十三香1克
制作过程：
1、海虹肉洗净，尖椒洗净去掉根部切成小粒，胡萝卜洗净切成小粒，小葱洗净切成小葱花。
2、将鸡蛋打散入碗，放入尖椒末、胡萝卜、小葱花、海虹肉，放入盐味精鸡精胡椒粉调味。
3、用筷子将蛋液和海虹搅拌均匀。
4、不粘锅加热倒入适量色拉油，倒入蛋液。
5、小火煎至定型后，翻面。
6、煎另一面至金黄色翻面煎至两面金黄色即可。
7、海虹鸡蛋饼煎熟后放在案板上，先切成十字花刀再切成三角块。
8、将海虹鸡蛋饼装盘，海虹时蔬煎蛋就做好了。
制作小贴士
一、挑选海虹时开口不闭拢的多半是不新鲜的，尽量挑选个头均匀的海虹。
二、清洗时需要摘去絮状物，冲洗干净表面的泥沙。
三、煮海虹时开壳即可，煮老了海虹肉缩水也不够鲜嫩。
四、煎蛋时可以用煮过的海虹肉，生海虹肉都可以，用生海虹肉做煎蛋需要加入适量料酒去腥，再加一点面粉搅拌均匀，这样可以避免鸡蛋煎不成型。
五、如果没有不粘锅，做这道菜可以用电饼铛制作。当然普通炒锅也可以，注意火候就可以了。
六、海虹时蔬煎蛋的蔬菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜，比如西葫芦、韭菜、香菜、芹菜等，切碎与蛋液搅匀即可。
1、吃的时候，要将盆里面的热水倒出来，这样海虹会凉的快一些。
2、吃海虹的时候，可以找点醋蘸着吃，味道更鲜美。
3、首先就是清洗的问题，新买的海虹有很多是连在一起的，要用剪刀剪断。
4、将所有的海虹放在水槽里面用大量的清水清洗干净。
5、把清洗干净的海虹放到一个大一点的铁盆里，然后加上水，放入少量的食盐，基本淹没海虹即可。
6、大火蒸煮15分钟至水沸，但是注意不要溅到盆外面。
1、把买回来的海虹放在盆里浸泡，浸泡的时候在里面加一些盐，然后用手搅拌一下，用盐水浸泡能够消炎杀菌，而且还能让海虹吐干净里面的泥沙，用盐水浸泡过半个小时，然后，用清水冲洗两遍，用刷子把海虹表面的壳给刷干净，海虹的壳是黑的，如果不把表面的壳刷一下的话，煮的时候容易掉色。
2、然后准备一个盘子在里面铺上一层姜片，把清洗干净的海虹放在姜片上面，上锅蒸，隔水蒸大概5分钟就可以了，海鲜特别嫩，不需要蒸很长时间，这时候准备酱汁，碗里倒入姜末，香醋，搅拌均匀，蘸着海虹吃，别提有多美味了，大家记住了吗，不要把海虹下锅里煮，而是蒸着吃，美味营养，无腥味。
用料：海虹1000克、味极鲜20克、西兰花150克、辣根5克、新鲜柠檬汁3滴、白糖5克、枸杞15粒、老醋10克、橄榄油10克、芝麻油5克。
步骤：
1、先把海虹摘洗干净。
2、把海虹倒入锅中大火烧开即可关火。
3、海虹煮到这个火候刚刚好。
4、把煮好的海虹去掉一面皮、摆盘。
5、取一个小碗、加入味极鲜和新鲜柠檬汁、辣根调味。
6、成品。
海虹的正确吃法：直接煮熟吃。
海虹煮的时候，千万不要加水煮，直接放锅里，不加水不用加调味料，盖上盖子大火焖上几分钟就可以了，这样煮出来的海虹更为鲜嫩，保持原汁原味，营养不流失。
海虹是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。我国沿海出产好几种贻贝，北方主要出产的是紫贻贝Mytilus galloprovincialis，个头不大，外壳乌紫发亮，俗称海虹。
如果是新鲜的海虹，可以存放在冰水中保存，避免阳光照射，放在阴凉处，还要随时更换冰水，不过海虹还是建议在短时间内吃完，如果是煮熟的海虹，最好是放在冰箱内冷藏保存。
但是海虹不适合长期保。如果吃的不是特别多，建议少做一些，因为这种食物比较容易滋生细菌，煮熟之后也比较容易变质，如果保存得当，细菌就会滋生的比较少。
一、白灼海虹
主料：海虹1000g
辅材：姜适量，醋适量，耗油适量
作法：
1.将海虹在流动性水中用毛刷清洗整洁。
2.假如表层有依附的水草植物刷不掉，用另一个海虹的壳就可以刮去了。
3.姜一部分切末，此外再切几块预留。
4.将姜沫放进小碗里加适量醋调为姜醋汁，我都喜爱在里面添加一茶勺耗油，味儿更强。
5.锅中添加适量水和生姜片，放进洗净的海虹烧开。
6.见到海虹所有张张口就可以熄火，捞起来浸盆后，趁着热服用。
二、辣炒海虹
主料：海虹400g
辅材：油适量，盐适量，生抽酱油2g，辣皮子2个，姜2g，青椒1个，蒜头两半
作法：
1.海虹泡沫清理整洁。
2.倒进煮锅中加盖烧开。
3.捞出，姜切条、蒜切成片、干红辣椒泡沫洗净切割成段，青椒洗净切一小块。
4.热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香气。
5.加青椒翻炒两下。
6.添加海虹走红翻炒。
7.放盐
8.加生抽酱油
9.再翻炒两下就可以起锅
三、菠菜拌海虹
主料：西兰花300g，海虹1000g
辅材：香油适量，盐适量，醋适量
作法：
1.海虹清理整洁。
2.将海虹上边的盘绕物都揪掉。
3.西兰花冲洗整洁。
4.锅内烧开水，开后放进海虹。
5.水烧开后，海虹都是会伸开，再再次煮沸一会儿就可以。
6.西兰花焯熟再切段。
7.将海虹和西兰花拌到一起。
8.添加适量食用盐。
9.添加适量香油和食用醋，搅拌均匀就可以。
四、黄豆芽炖海虹
主料：大豆芽500g
辅材：油适量，盐适量，海红肉250g，葱蒜适量，红薯粉条适量，味精适量，生抽适量
作法：
1.豆芽菜洗净预留。
2.海虹洗净预留。
3.姜葱剁碎预留。
4.锅中给油烧开放姜葱生抽爆锅。
5.把豆芽菜倒进翻炒。
6.豆芽炒掉色加水精盐，海虹。
7.盖紧锅炖20分钟。
8.锅开启放进红薯粉条，买了的红薯粉条不抗火炖5分钟吧。
9.放进味精红萝卜翻炒进味就可以。
五、韭菜炒海虹
主料：海虹200g，苋菜亭100g，木耳5g
辅材：油适量，盐适量，生抽酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量
流程：
1.新鲜的海虹摘洗干净，沥干水份；倒进锅中，盖盖烧开；
2.拨壳取下海虹肉，除掉海虹肉上的足丝。
3.苋菜亭择洗干净
4.切条
5.木耳泡发洗净撕一小块。
6.葱、姜、蒜。
7.葱、姜、蒜爆香锅。
8.放入苋菜亭走红翻炒两下
9.放入海虹、木耳大火翻炒
10.烹入生抽酱油和少量盐。
11.兜匀出锅。
海虹可做法式白酒青口贝、蒜蓉青口贝、辣炒青口贝等。以法式白酒青口贝为例，需准备食材：青口贝、白葡萄酒、洋葱、欧芹、大蒜、黄油、奶油、橄榄油、西红柿。
一共五个步骤，下面是详细操作： 操作/步骤 1 切碎 洋葱、大蒜切碎。 2 爆香 锅内倒入橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香。 3 倒入白葡萄酒 放入切碎的番茄，继续翻炒，倒入白葡萄酒。加入黄油和奶油。 4 翻炒均匀 放入青口翻炒均匀。焖5分钟后，撒入盐。 5 焖2-3分钟 再焖2-3分钟。撒入香菜和西芹碎即可。
1、先将买回来的新鲜海虹放入水中进行浸泡，浸泡的过程中里面一定要加入水，用盐水浸泡出来的海虹是非常干净的，我们吃的时候也是非常的放心。然后再用刷子将海虹表面的脏东西全部给刷掉，全部完成之后再将海虹清洗三遍。
2、然后再将盘中加上一层姜片，再将洗干净的海虹放入盘中，然后在蒸锅中，用大火蒸上5分钟，这个时候蒸熟后的海虹。就会“张开嘴巴”。然后再准备一个干净的碗里面加入姜末和米醋搅拌均匀之后，蘸着吃，简直是非常的美味。
海虹可以做辣炒海虹、清蒸海虹、酒煮海虹、蒜蓉炒海虹、泰式椰香海虹、酱香海虹，以下是清蒸清虹的做法：
主料：贻贝（鲜）500克。
辅料：姜末少许、米醋少许。
步骤：
1、买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。
2、用手把脏东西去掉，摘下来一小堆。
3、摘干净的海虹流水下冲洗干净。
4、干干净净的还挺好看的。
5、洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水。
6、大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了。
7、用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃。
常见做法有：蒜香海虹、海虹拌菠菜、蒸海虹、蒜蓉烤海虹等。泰式酱爆海虹的做法：将海虹在水中灼2分钟，使用胡椒和盐腌制海虹。锅中加入芹菜、红辣椒、蒜蓉炒香。加入海虹彻底炒透。加入酱汁，加入蔬菜翻炒出锅即可。
常见做法有：蒜香海虹、海虹拌菠菜、蒸海虹、蒜蓉烤海虹等。
泰式酱爆海虹的做法：
1、将海虹在水中灼2分钟，使用胡椒和盐腌制海虹。
2、锅中加入芹菜、红辣椒、蒜蓉炒香。
3、加入海虹彻底炒透。
4、加入酱汁，加入蔬菜翻炒出锅即可。
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