本篇文章给大家谈谈苦菊怎么凉拌好吃，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

苦菊是一种常见的蔬菜，其味道有些苦涩，但是含有丰富的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，对人体健康有很好的保健作用。苦菊可以凉拌食用，下面介绍一种简单易做的苦菊凉拌做法。

所需材料：

苦菊、葱姜蒜、盐、醋、糖、香油、辣椒油、花生米、熟芝麻。

步骤：

1.将苦菊洗净，切成适当大小的段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出放入冰水中浸泡5分钟，使苦菊变得清爽脆嫩。

2.葱姜蒜切末，花生米炒香备用。

3.将盐、醋、糖、香油、辣椒油、熟芝麻等调料混合搅拌均匀，制成调味汁备用。

4.将焯好水的苦菊沥干水分，放入碗中，倒入调味汁，加入葱姜蒜末，拌匀。

5.将炒香的花生米撒在苦菊上，最后撒上一些芝麻，即可食用。

小贴士：

1.焯水时间不要过长，否则会影响苦菊的口感。

2.调味汁的比例可以根据自己的口味进行调整。

3.花生米可以根据自己的喜好选择加入或不加入。

总之，苦菊凉拌是一道营养美味的菜肴，不仅口感清爽，而且简单易做，适合家庭日常食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的苦菊怎么凉拌好吃和问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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