本篇文章给大家谈谈清江鱼怎么做好吃，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

清江鱼是一种江南地区的特色美食，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。那么，如何做出一道美味的清江鱼呢？下面就为大家介绍一下。

一、选材

选用新鲜的清江鱼，一般选择体形较细长、身体硬挺、鳞片鲜亮、鱼肉透明、无腥味的清江鱼。在购买时，要选择新鲜度高的清江鱼，最好是当天捕捞的。

二、清洗

清江鱼的清洗非常重要。首先将清江鱼的鳞片去掉，然后将鱼肚子里的内脏和黑膜清除干净，最后用清水冲洗几遍，确保鱼身上没有杂质和腥味。

三、腌制

将清洗干净的清江鱼放入盆中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。腌制过程中可以加入一些姜片和葱段，增加鱼的香味。

四、烹制

1.清蒸

将腌制好的清江鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。蒸之前可以在鱼身上切几刀，使鱼肉更容易入味。蒸熟后，可以在鱼身上撒上一些葱花和姜丝，增加香味。

2.红烧

将腌制好的清江鱼放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到鱼肉入味。最后可以加入一些香菜和红椒丝，增加色彩和口感。

3.煎

将腌制好的清江鱼放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色即可。煎之前可以在鱼身上裹上一些淀粉，使鱼皮更加脆口。煎好后可以撒上一些葱花和胡椒粉，增加香味。

就是制作清江鱼的方法，不同的烹制方式可以根据自己的口味来选择。希望大家可以尝试制作一下，做出一道美味的清江鱼。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清江鱼怎么做好吃和问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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