本篇文章给大家谈谈鲶鱼怎么做好吃，以及鲶鱼怎么做好吃 清汤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、清炖鲶鱼的做法 清炖鲶鱼怎么做 美味家常清炖鲶鱼汤

需要提前准备好的材料包括：鲶鱼 2条、食盐 1勺、鸡精 1勺、葱改没销 适量、姜 适量、蒜 适量、紫苏 适量、调和油 3g、白酒 1勺。

1、姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，备用。

2、油锅烧热，鱼放入核游煎到两面金黄。

3、放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点。

4、放蒜，放盐。再煮。察州

5、汤汁浓稠时，放葱，鸡精。

6、搅拌均匀，完成。

2、清炖鲶鱼汤最简单做法

鲶鱼，也是一种鱼类，不知道大家有没有吃过这个鲶鱼，鲶鱼的营养价值高，而鲶鱼的厅谨肉也是很鲜嫩的，这个鲶鱼的刺也是很少的，非常的时候老人和小孩吃，但是还是有一点刺，大家在吃的时候必须要小心，而鲶鱼一般都是用来清炖，也可以用来清蒸，怎么做营养价值都是很好的，那么这个清炖鲶鱼汤的做法有哪些

鲶鱼也是一种很常见的鱼类了，它的营养很多，能够很好的开胃，特别是鲶鱼汤是很受欢迎的，很多人都喜欢喝这样的鱼汤，鱼汤也利于孕妇喝，下面我们就来看看鲶鱼汤的做法大全。

鲶鱼汤

材料

萝卜干，鲶鱼，姜丝，芹菜，色拉油，鸡精，芹菜珠

做法

1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。

2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，

3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可.

4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜，有空你也试试

鲶鱼头豆腐汤

材料

鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

做法

1.鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

2.大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝

3.进料酒，盐和水，水要没过鱼头

4.大火烧开后炖半个小时

鲶鱼鸡蛋什锦汤

材料

鲶鱼，胡萝卜细丁，肉末丁，葱丁，湿红薯粉水，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，醋

做法

1.汤的制作工艺不复杂，买来一条纯伏虚斤把重的鲶鱼，取出内脏与鱼子，然后用温水净片刻，水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。

2.把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内，注入适量水，加进二三片干姜和黄酒，后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)

3.十分钟后，鲶鱼熟烂，取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。

4.准备好什锦材料：胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。

5.把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤，煮开后两分钟，倒入肉末做燃丁等水开，再倒入湿红薯粉水，不停搅动，最后注入鸡蛋液。

6.鸡蛋液在汤中成形翻滚后，即停火。撒入盐与胡椒粉，绿葱丁拌匀。(滴入麻油依据个人习惯)。

现在大家都知道了这个清蒸鲶鱼的做法了吧，大家在制作这个鲶鱼的时候还要注意不要开很大的火，这样鱼肉很容易熬烂掉，如果鱼肉不煮烂，那么直接还可以吃鱼肉，这个汤也有很大的营养，所以说多喝点汤也是可以的，孩子也可以喝汤，老人也可以喝汤，如果会做清蒸鱼的话也可以用鲶鱼来做清蒸鱼。

3、炖鲇鱼怎么做 清炖鲶鱼汤做法

1、清炖鲶鱼汤的用料：鲶鱼一条、淮山片适量、党参适量、枸杞适薯者量、生姜2片、酒适量、盐适量；

2、把鲶鱼破肚，清洗干净切段；

3、起锅放入所有的辅料，鲶鱼和清水开卜改火炖30分钟；

4、起锅放入味精！就数弊薯可食用！

4、好喝的鲶鱼汤做法

好喝的鲶鱼汤做法

好喝的鲶鱼汤做法，让我看看还有谁不会的，很多人会在春夏季节里吃鲶鱼，鲶鱼不仅具有极高的'营养价值和功效，还是催乳的佳品，说了那么多吃鲶鱼的好，心动吗，其实好喝的鲶鱼汤做法，也不难，下边让我们游纯一起学习来做一下。

好喝的鲶鱼汤做法1

清炖鲶鱼是一种很常见的做法，做出来的汤汁非常鲜美，肉质很嫩。

食材：

鲶鱼 500g

油 适量

葱花 适量

盐 适量

孜然 适量

姜 适量

蒜 适量

方法/步骤：

1、葱、姜、蒜切片备用，把鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西

2、热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味，放鲶鱼煸炒片刻

3、倒入热水一大碗，撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟，关火前加盐，营养美味的奶汤鲶鱼出锅了

好喝的鲶鱼汤做法2

双椒鲶亮磨薯鱼汤，近来在重庆沿长江两岸的一些餐馆流行的一种汤菜,这是用刚从长江里捕捞敬者上岸的野生鲶鱼加苦藠、青椒、红椒烹制而成的"江湖菜"、成菜汤色乳白味极鲜美，鱼肉细嫩滑爽，双椒色艳清香。

用料

鲶鱼1条约1200克

苦藠200克

鲜青椒75克

鲜红甜椒75克

葱白100克

老姜25克

白酒50克

料酒30克

味精5克

鸡精2克

胡椒粉3克

精盐5克

高汤1500克

干细豆粉25克

化猪油100克

制作方法

1、鲶鱼宰杀后治净，剁下鱼头斩成6大块，剔下鱼骨斩成段，净鱼肉则片成片；苦藠去老皮洗净后，放入高汤内煮至五成；青红椒切成块；葱白切成4厘米长的节；老姜切成片；鱼头、鱼骨用料酒15克、姜片10克、葱节50克码味；鱼片用白酒码味去腥后，加精盐2克和适量干细豆粉抓匀上浆。

2、锅置旺火上，放入化猪油烧至六成热，下姜片15克、葱节20克煸炒出香味，然后放入鱼头、鱼骨略炒，掺入高汤，烹入料酒15克，烧沸后，拣去姜、葱，打去浮沫，放入苦藠，用中火炖至汤色乳白且苦藠软时，用抄瓢将鱼头、鱼骨、苦藠捞出盛入瓦钵内垫底。锅内汤汁放入精盐3克和鸡精、胡椒粉、味精调好味，再放入葱节30克，烧沸后放入鱼片煮熟，起锅倒入瓦钵内。

3、炒锅重置旺火上，放入25克化猪油烧热，下青红椒煸炒出香味后，起锅倒在瓦钵内的鱼片上，即可上桌。

5、简单清炖鲶鱼汤的做法

葱、姜、蒜切片备用

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鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西

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热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味

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放庆岩姿鲶鱼煸炒片刻

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倒入热水一大碗

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撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟

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关火前加盐，营养美味的奶汤鲶鱼出锅了

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲶鱼怎么做好吃和鲶鱼怎么做好吃 清汤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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