本篇文章给大家谈谈虾仁怎么炒最好吃，以及红烧虾仁怎么炒最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、红烧大虾咋做好吃？

我们需要先准备一下做红烧大虾所需要用到的食材大32支，姜10克，生抽6克，红烧调料两克，清水200克，大葱段10克，大蒜10克，老抽6克，冰糖15克，水淀粉3克等。

制作方法：1、我们先把大葱和姜切成细丝，然后大蒜结算备用。

2、将买回来的大虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。

3、将大虾清洗干净之后就可以用牙签挑出背部的虾线，如果是不去掉虾线的话，那么做出来就会有很大的腥味儿。这一步也是非常关键的。

4、准备一个干净的碗，然后在碗里面调红烧酱汁放入6克生抽6克老抽，再加入两克的红烧调料，混合均匀备用

5、锅里面放入少许的食用油，等到油温热到6成热的时候就可以将准备考的大虾放在锅里面翻炒一分钟。

6、等到锅里面的大虾肉炒到变红色的时候就可以盛出来了

7、重新起锅里面放入少量的食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味儿。

8、然后将提前炒好的大虾放在锅里面进行翻炒。

9、锅里面加入200克的水和冰糖，然后再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，然后盖上盖子焖烧5分钟

10、最后加入水淀粉和少许的水进行搅拌均匀，大火收汁出锅的时候倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花点缀就可以了。这样一道好吃又美味的红烧大虾就做好了

2、红烧虾怎么做才好吃？

红烧虾

食材明细

主料

对虾适量

姜适量

蒜适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

红烧虾的做法步骤

1

对虾挑去虾线，剪去虾须洗净。

2

葱姜蒜切好。

3

热锅冷油，放入葱姜蒜煸香。

4

放入对虾炒变色。

5

放入料酒、生抽、少许盐翻炒，加少许水焖2分钟。

6

放入葱段出锅。

红烧大虾

工艺炒

口味咸鲜味

时间30分钟

难度未知

主料main

大虾一斤3人份

辅料others

葱姜蒜适量 生抽两大勺 白砂糖两小勺 耗油一勺 十三香一小勺 鸡精两小勺 玉米淀粉一小勺 料酒适量 辣椒面一点点

红烧大虾的做法

步骤step

1

处理大虾，首先泡水洗净，然后再用剪刀从背部剪开，把里面的线拉出来，用料酒，姜片腌制一会儿。晾干即可。再切一点葱姜蒜。

步骤step

2

准备红烧汤汁，生抽两大勺，白砂糖两小勺，鸡精一小勺，耗油一勺，料酒一勺，一点点辣椒面，十三香，清水，量到碗边再搅拌均匀。

步骤step

3

锅中放油，爆香葱姜蒜，油量可稍微多一点点。

步骤step

4

将大虾倒入，快炒均匀，颜色变成红色即为成熟。

步骤step

5

炒至虾子变色后，转小火。

步骤step

6

锅中倒入准备好的汤汁，焖一会儿。

步骤step

7

汤汁还有一半的时候，加入一点玉米淀粉，使得汤汁更浓稠，再撒入熟黑芝麻，炒几下，保留一部分汤汁，即可出锅。

红烧大虾的成品图

红烧大虾的烹饪技巧

技巧tips

3、红烧虾的家常做法

红烧虾怎么做

1，对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。

2，热锅加油，七、八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

3，加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

4，大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。

5，然后大火收个汁，撒点葱花更好。

很好吃的一道菜，比外面卖的肯定好吃实惠的多。希望你可以成功哦！

红烧大虾怎么做如何做好吃

干烧虾的做法步骤主料明虾16只 洋葱1/4只 辅料食用油3汤匙（分两次用） 蒜头4瓣 姜3-4片 料酒1汤匙 六月鲜酱油2汤匙 香醋1汤匙 白糖1汤匙 辣椒油半茶匙----1茶匙 水淀粉1茶匙淀粉加3汤匙水调和 1. 准备食材。

2. 将虾剪去虾须和脚，背部用剪刀剪开，拿掉虾线，洗干净后擦干水分。洋葱切碎。

蒜头和姜切片一起备用。3. 调作料。

将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。4. 锅烧热后放1.5汤匙油，将虾炒红。

5. 在炒的过程中，用铲子压出虾头里面的虾黄，让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长，用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。

6. 烧热油锅将姜蒜爆香。7. 放入切碎的洋葱继续炒出香味。

8. 倒入调好的作料炒匀，等汤汁冒泡后，加入炒好的虾翻炒匀，即可关火。9. 最后，依你喜好装盘。

这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。

好吃又简单的红烧虾怎么做

好吃又简单的红烧虾 用料 鲜虾 500克 葱 适量 姜 片 白糖 适量（根据自己口味） 生抽 适量 老抽 少许 料酒 少许 食用油 适量 清水 少许 好吃又简单的红烧虾的做法 将鲜虾洗净待用。

将葱切成葱段和葱花，姜切成片待用。 准备好料酒、老抽、生抽和白糖。

热锅起油（油量适中），下葱段和姜片爆香。 将虾倒入锅中，用中大火爆炒十来秒钟，倒入少许料酒（一小勺即可）。

调到中火翻炒至虾完全变色，加入适量白糖、生抽和少许清水。因为要加老抽上色，所以生抽不能倒太多，要比正常量少一些。

再加入少许老抽（一点点就好，上色）收汁时即可关火。 装盘，洒上一些葱花即可。

小贴士 中餐食谱不太好量化，因为大家对口味的要求不太一样，所以糖和生抽、老抽没有具体克数，按自己和家人的口味和饮食习惯操作吧。建议大家一定要买活虾，这样做出来的味道才鲜美，吃的时候也好脱壳。

红烧虾的做法,红烧虾怎么做好吃,红烧虾的家常

原料：

大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

做法：

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

特色：

色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

红烧大虾怎么做？方法要简单

红烧大虾材料：大对虾4对。

配料：白糖、鸡汤、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱、姜、植物油各适量。做法：1、去掉对虾头部的沙包，将虾肠抽去，留皮，然后用水洗净。

葱、姜各洗净切片。2、锅内放入适量植物油，在大火上烧至八成熟时，把虾放入油内炸至五成熟后，迅速捞出。

3、锅内留适量油，将葱、姜，炸出香味，然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内，用小火5分钟，取出大虾摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。饮食宜忌：虾与柿子、山楂、石榴、葡萄同食易呕吐、头晕、腹泻、腹痛。

红烧大虾怎么做

制作材料大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0. 5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油500克（约耗50克）。

2制作步骤1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱 ）、姜切成片。

2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火（火靠）5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

制作步骤二1.[1]准备食材2.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

4.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。5.放入大虾翻炒至8分熟。

6.放入一勺料酒去腥。7.入二勺生抽炒2分钟。

8.放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可！6制作方法三主料：青虾辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜1. 虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。

2. 生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。3. 锅里热油，放葱姜爆香。

倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。4. 大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。

加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。

4、红烧虾怎么做好吃又简单

红烧虾怎么做好吃又简单

你知道红烧虾怎么做好吃又简单吗？虾是易煮的食物，味道丰富且十分有营养，因此很多人都喜欢吃虾，下面我就在这里跟大家分享一些红烧虾怎么做好吃又简单的做法，，希望对你们有帮助。

红烧虾怎么做好吃又简单1

主料

大虾 20只

蒜 4粒

姜 2片

小红椒 2个

辅料

蚝油 1大勺

生抽 1勺

老抽 3克

白糖 3克

料酒 1勺

做法：

1、准备食材。

2、首先把虾处理一下。虾一定要记得去除虾线，虾线中会有或多或少的脏东西，吃到嘴里会碜牙，非常影响口感，我们只需用牙签在虾头部下的'第二个关节处挑一下，就能挑出。

3、再去掉虾枪。虾枪非常的尖锐，家中有小朋友食用的一定要去掉。

4、再准备蒜片、姜片、红椒段。这里要说明下，我用的红椒不辣，建议您也不要用太辣的，会抢味。

5、将蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒放在碗中调匀，您也可以再加入一点点的水。盐就不要放了，因为蚝油、生抽、老抽中都有盐份，这些足够了。

6、首先是热锅后加入食用油。再加入蒜、姜片和红椒段。

7、然后根据提示虾放入，手机上会提示炒虾所需的时间，这段时间您可以去干别的，需要进行下一步操作时，机器会鸣音提示，并且在手机上显示。

8、中途，机器会提示放入调好的碗汁。

9、最后手机上显示烹饪结束，鸣音会再次进行提示。打开机器，就能看到已经炒好的菜了。怎么样，还不错吧？ 美美的享用吧！

红烧虾怎么做好吃又简单2

主料

虾 适量

蒜叶 适量

辅料

番茄酱 适量

盐 适量

糖 适量

做法：

1、原料

2、热锅冷油

3、倒入虾煸炒

4、加番茄酱，糖，酱油。

5、加水烧开。

6、加盐调料。

7、出锅前放少许蒜叶。

8、成品。

5、超简单的红烧爆炒虾仁怎么做如何做好吃

净虾仁100克，熟鸡油25克，面包200克，罐头青豆15克，

鸡蛋清10克，细干淀粉5克，鸡汤100毫升，料酒10克，精盐2.5克，

味精1克，白糖20克，番茄酱60克，豆油750克（实耗75克），

水淀粉15克，熟芝麻15克

酥香脆嫩，色泽红亮，甜酸咸鲜

【制作方法】：

1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；

面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用；

2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，

放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火；

3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，

倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，

见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，

加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，

并倒入滑过的虾仁、青豆。同时用漏勺把面包条捞出，控油，入盘；

4、把虾仁锅内用水淀粉勾成薄芡，加入熟鸡油，用手勺溜透，

撒匀熟芝麻，用手勺搅匀，出锅，浇在炸面包条上，即可。

爆炒虾仁

【主料】： 虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，

辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，

白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。

【特色】： 红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口。

【制作方法】：

1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、

5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、

2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟；

2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片；

3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；

4、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用；

5、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，

煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾仁怎么炒最好吃和红烧虾仁怎么炒最好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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