本篇文章给大家谈谈白萝卜怎么腌制好吃，以及酱油白萝卜怎么腌制好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、我想问一下白萝卜怎么腌制才好吃

白萝卜腌制的方法：

1、第一种。需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。

2、第二种。需要的食材：盐，辣椒，白萝卜，冰糖还有白醋。做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。

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2、腌制白萝卜怎么做

腌制白萝卜做法

食材：白萝卜，小米辣，食盐，醋，白糖，鸡精

做法步骤：

1、首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的前部和尾部，把它分成3等份。

2、接着切成薄片，每五下，才切断。

3、全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。

4、腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。

5、接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量根据自己的口味调整，用筷子搅拌均匀直至白糖融化。

6、萝卜片腌制好之后，可以发现大碗里有不少水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。

7、将处理好的萝卜片再放进大碗里，加入之前准备好的配料，倒入料汁，搅拌均匀。

8、放进无水无油的容器里，将口封好，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。

这样做的腌萝卜酸辣爽口，开胃又下饭。

温馨提示：

1、腌白萝卜不能去皮，萝卜皮比较劲道，带着萝卜皮的口感会更加的脆爽好吃。

2、调料汁的时候可以适当多一点，最好是没过白萝卜，如果料汁调的少了，可以兑点凉白开，但是水的量一定不能太多了，否则口味会变淡。

3、盛放白萝卜的容器一定要保证无水无油，这样保存的时间才会比较长。

4、白萝卜的口感脆爽并且不辣也不甜，最适合用来腌制小菜了，好吃的腌萝卜干就做好了。

3、白萝卜怎样腌制好吃

、腌制步骤

1、准备原料：新鲜白萝卜、醋、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、姜、柠檬片、小米辣

萝卜选用新鲜的嫩的小点的，不要太老的，嫩的吃起来鲜美爽口，老的萝卜吃起来会比较硬，里面会有很多筋，非常影响口感。

2、白萝卜洗干净，切片或切条，然后加入食盐，搅拌均匀，让萝卜都均匀的粘上食盐，腌制半小时，这样可以把萝卜中的水分腌出来，以便下一步调味料进入萝卜中，使其更入味。

3、姜切片；柠檬切片；小米辣切圈，也可以用青椒，不喜欢吃辣椒的话也可以不放。

4、将所有准备好的材料，倒入盆中，或罐子中，搅拌均匀，然后放冰箱或盖上盖子，再腌制一晚上，第二天就可以吃了，酸酸、辣辣、甜甜、脆脆的，真的是超级美味。

二、小技巧

1、萝卜一定要挑选小的嫩一点的白萝卜，嫩的更脆更好吃，老萝卜里面有筋，影响口感

2、白萝卜一定要用盐腌一下，把里面的水分腌出来，否则，后面加的调味料不易进入萝卜中，就不入味了。

3、调味时要适当加点白酒、白糖、柠檬，这些可以起到提鲜的作用，可以使味道更加美。

4、白萝卜怎样腌制又脆又好吃

腌制萝卜的方法如下

1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；

2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；

3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段

4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！

5.把白萝卜腌制出的水倒掉；

6.再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；

7.紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；

8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！

5、白萝卜怎么腌

步骤如下：

1、白萝卜削皮切块，用盐腌制2个小时，把腌萝卜的水控出备用；

2、姜蒜小米辣切好放碗里，加入白醋和白糖（冰糖也可）腌制一会；

3、腌白萝卜的盐水和凉白开水一起倒入；

4、柠檬连同柠檬汁一起放入腌制的水里，最后加入白萝卜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白萝卜怎么腌制好吃和酱油白萝卜怎么腌制好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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