本篇文章给大家谈谈海蜇皮怎么凉拌才好吃是什么东西，以及海蜇皮的凉拌方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、好吃的凉拌海蜇皮要怎么做？

海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。你想了解如何做出可口的海蜇皮吗下面是我给你整理的凉拌海蜇皮的做法大全。

凉拌海蜇皮的的家常做法一

凉拌海蜇皮的材料

海蜇皮，鸡精，辣椒，陈醋，香油

凉拌海蜇皮的做法

1.海蜇皮用水清洗，并反复浸泡，除去多余盐分。

2.将清洗后的海蜇皮用温水***70度左右，最好不要用滚水***，烫半分钟，捞出放在冰水里泡一分钟。

3.捞出海蜇皮，挤干水分。撒入适量鸡精，辣椒，陈醋，再放两滴香油即可。

凉拌海蜇皮的小诀窍

1 海蜇皮含盐分很多，需用清水多次浸泡，除去多于盐分。最后尝一下，咸淡适中即可，后面无需再加盐。

2 海蜇皮用热水烫了之后，马上放入冰水中，可保留脆嫩口感。

3 放调味品之前，一定要把水分挤干，吃起来才爽口。

4 陈醋不仅能除去海蜇皮的腥味，还有很好的保健作用，是夏天冷盘的首选调味品。

凉拌海蜇皮的的家常做法二

凉拌海蜇皮的材料

海蜇皮丝300公克，榨菜丝80公克，小黄瓜1条，红萝卜丝少许，蒜头3粒，辣椒1条，姜少许，盐1/2小匙，糖1大匙，鸡粉1/2小匙，酱油1小匙，乌醋1小匙，白醋1小匙，香油1大匙

凉拌海蜇皮的做法

1.海蜇皮丝以冷水洗去盐份，再浸泡冷水约2小时;榨菜丝泡冷水约15分钟，备用。

2.将作法1的海蜇皮丝放入温水中汆烫约10秒钟，捞起再泡冷水约10分钟后，捞起挤干水份备用。

3.小黄瓜洗净后切丝，与红萝卜丝以盐***调味料份量外***腌约10分钟。

4.将作法3的材料以冷水洗净，并挤干水份。

5.蒜头、姜洗净后切末;辣椒洗净切片后，与作法1的榨菜丝、作法2的海蜇皮丝、作法4的所有材料以及所有调味料拌匀后即可。

凉拌海蜇皮的的家常做法三

凉拌海蜇皮的材料

海蜇皮300公克，胡萝卜30公克，小黄瓜50公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，香菜少许，盐1大匙，鸡粉1/4小匙，糖1小匙，香油1小匙，白醋1小匙

凉拌海蜇皮的做法

1.海蜇皮浸泡清水约1小时，捞出放入沸水中汆烫一下，捞出沥干备用。

2.胡萝卜切丝;小黄瓜去皮切丝，加入盐1/2小匙，腌约30分钟，再用冷开水冲洗沥乾，备用。

3.将作法1的海蜇皮、作法2的小黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒末及所有调味料混合拌匀后，放入冰箱冰凉后取出，加入香菜即可食用。

凉拌海蜇皮的的家常做法四

凉拌海蜇皮的材料

海蜇皮200克，小黄瓜1条，蒜末1茶匙，辣椒1条，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细糖1茶匙，白醋3/2茶匙，香油1大匙

凉拌海蜇皮的做法

1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝;小黄瓜切丝、辣椒切细备用。

2.取一汤锅，倒入约600CC的水，加热至约75℃时关火，放入海蜇丝搅拌几下，连同汤锅一起置于水龙头下方，冲冷水约15分钟***水量关小***至海蜇丝膨胀变脆，捞起锅中的海蜇丝，再用凉开水冲洗一次，沥干水份。

3.将作法2的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及调味料拌匀即可。

2、怎么做凉拌海蜇皮的做法

海蜇皮做法如下：

1、海蜇皮清洗干净后，切成丝。

2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。

3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。

4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。

5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用。

6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。

3、海蜇吃的是哪个部位 海蜇皮怎么凉拌才好吃

天气热了拌些凉菜吃夜市挺不错的，吃这个海蜇一般是吃哪个部位的？海蜇皮一般怎么凉拌是比较好吃？

海蜇吃的是哪个部位

海蜇的头和皮都是可以食用的，吃起来特别爽口。海蜇头是水母的触须部位，肉厚，营养丰富，通常是凉拌吃。而我们通常吃的海蜇丝是将海蜇皮切成细丝，确切地说，是从沙蛰皮上切下来的丝。通常是渔民用新鲜的沙蜇皮将脱矾之后，脱水用盐腌制的。

海蜇丝最好购买不是完全白色的。 一般来说，偏黄一点的白色海蜇更可口。 当然，这取决于脱水时间。 优质的海蜇丝主要取决于于长度，硬度和干燥度。长度是看起来卖相不错的，硬度是足够老盐的，而干燥则需要较长的脱水时间。

海蜇皮怎么凉拌才好吃

一、家常凉拌海蜇皮

材料：

主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；

辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。

做法：

1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；2、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；3、最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。

小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

二、金针菇拌海蜇皮

材料：

主料——海蜇皮350克，金针菇100克，红辣椒1个，蒜瓣3个，葱花适量；辅料——盐、香油各适量，生抽20毫升，香醋10毫升，糖2克。

做法：

1、先将海蜇皮用清水浸泡一到两个小时，去掉咸味备用；2、然后将金针菇去老根开水焯烫备用，红辣椒、蒜瓣、小葱切碎；3、接着取一个小碗加入料酒、葱花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均匀；4、最后把海蜇、金针菇放入碗中，加入调好的味汁，拌均即可。

小贴士：

1、金针菇焯烫时间不要太久，入水变软即可捞出过凉，这样金针菇口感好不塞牙。

2、冰箱冷藏后食用口感更佳。

三、糖醋黄瓜海蜇皮

材料：

主料——海蜇皮250克，黄瓜1根，冰水适量；

辅料——白醋1汤匙，白糖1/2汤匙，芝麻1茶匙。

做法：

1、先将海蜇皮浸泡后切成长条状，煮开水下海蜇皮即捞起；2、然后将海蜇皮浸泡在冰水中，之后捞出沥干水分放入盘中；3、接着挑选稚嫩的黄瓜洗净切丝，将黄瓜丝也放入盘中；4、最后将醋与白糖调和倒入盘中，加入黑芝麻，充分拌匀即可食用。

小贴士：烫海蜇皮的时候一定要眼疾手快，水开后下海蜇皮即捞起，要不海蜇皮就会缩成一小点且失去了爽脆的口感。

海蜇的功效与作用 

海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。据记载中国是最早食用海蜇的国家。海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还具有广泛的药用功效，是很多中药处方的重要组成成分。《本草纲目》记载，海蜇有气味，咸、温、无毒，主治妇人劳损，积血带下，小儿风疾丹毒、烫火伤。

海蜇是水母吗

海蜇其实就是水母，只不过海蜇是他的另一个名字。也有很多人喜欢把海蜇称为白皮子。海蜇在吃的时候是要经过多种工序的，不然的话很可能会导致食物中毒。人们在捕捞新鲜的海蜇之后，一般都会用石灰和明矾先浸泡。这样能够先把海蜇中的有害物质去除掉，然后再把海蜇榨干做成丝。海蜇丝吃起来香香脆脆的特别美味，很多人都特别喜欢吃凉拌海蜇丝，凉拌海蜇丝，不仅做法简单，而且营养也很丰富。

4、拌海蜇皮怎样拌最好吃

凉拌海蜇也是一道很不错的春节待客凉菜，今天介绍凉拌海蜇最简单的做法，教你如何用最简单的方法做出好吃的凉拌海蜇。

海蜇通常是分成海蜇头和海蜇皮出售的，其中海蜇头稍贵些，我们舟山这里批发价卖到50元一斤，海蜇皮批发价卖到30元一斤，在市场买的估计每斤还要加上15元左右。

1、浸泡：海蜇在准备食用之前先用冷水泡上，大约要泡10小时左右的时间，其间可以用手多搓洗几次，把上面粘附的细小沙粒和盐搓洗掉。海蜇泡好以后就捞出冲洗干净，准备切片或切丝，海蜇头通常是用刀片成海蜇片，海蜇皮则通常是切成细丝。

2、焯水：把切好的海蜇片或丝放入开水锅里，快速焯烫约10秒钟的时间，马上捞出放入冷水中浸泡至完全冷却。记住焯水的时间最好不要超过10秒钟，锅里的水要保持大开而且水量要足够。

3、调味：把完全冷却的海蜇片或丝捞出来挤尽水分，然后装入盘子里就可以准备凉拌了。我们舟山人最简单的做法是浇上优质的酱油，就这样拌匀就比较好吃了，也可以再搭配黄瓜丝、莴笋丝或焯熟的金针菇一起拌，喜欢吃辣味的就放适量的辣椒油来拌。

其实除了上述介绍的调味方法，凉拌海蜇的调味方法还可以是多种多样的——

1、海蜇用酱油、白糖和味精拌匀后，再淋入少许香油并撒上葱花，最后用热油浇在葱花上拌匀即可。

2、用醋、生抽、盐、鸡精、芥末油和糖调成味汁，然后把调好的味汁浇在海蜇上拌匀即可。

3、用适量蒜泥、盐、醋、糖和少许香油，与海蜇一起拌匀即可。

4、李锦记一品鲜特级酱油30ml和李锦记纯香芝麻油10ml，再加入醋20ml和适量食盐调成味汁，倒在处理好的海蜇上拌匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海蜇皮怎么凉拌才好吃是什么东西和海蜇皮的凉拌方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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