本篇文章给大家谈谈马兰头怎么做好吃，以及松子马兰头怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、怎么做马兰头好吃 最正宗马兰头的做法

干马兰头

一小撮

虫草花

一些

top1:拌马兰头

1 马兰头洗净用热水焯熟（飞水，就是热水烫过）捞出，淋干水备用

2千张切丝，口蘑切片，和金针菇一起，热水焯熟捞出，淋干水备用

3 把姜切片，用热油炒姜片，姜片变色焦黄了，捞出扔掉，然后，关火，倒入蒜蓉和焯熟的马兰头，翻炒

4 倒入香油，和盐，及焯熟的千张丝，口蘑片，金针菇，拌匀，即可

小诀窍

1 马兰头热水烫过，是去菜生涩味道，也杀菌

2 用热油炒出姜片的香味，要关火，炒蒜蓉，不然就糊掉了

3 搭配金针菇，千张丝，口蘑，是为了让营养更全面，吃起来也有层次感

top2:香干马兰头

1.马兰头摘去老叶和老梗，洗净泥沙，沥干水分

2.半锅水煮开，放马兰头进去汆烫两分钟，捞出马上泡在凉开水里

3.这个时候处理兰花干，把兰花干切成小丁

（本文来源于图老师网站，更多请访问）

4.凉透的马兰头捞出，用手挤干水分，切碎

5.马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里

6.放盐，白糖和适量鸡精拌匀，再放芝麻香油拌匀

top3:“香干马兰头”

1.马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。

2.香干在开水中烫一下，切成碎末。

3.上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可。

top4:马兰头香干

1，马兰头洗干净，放入水中略焯一下，拿出来，用清水过凉，切碎。

2，香干切末，放入锅中用油炒一下，放入切碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。

3，装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。

top5:马兰头香干

1、马兰头，香干切小丁（如图）。

2、再用开水烫过，滤干。

3、加盐、麻油拌一拌，装碟。注意，一定不要小气，麻油要多。

top6:马兰头豆腐卷

1、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟，洒少许盐拌匀入味，挤去多余水分

2、将2个鸡蛋调散，入油锅煎熟，切丝。

3、豆腐千张皮洗净，在开水中略焯后捞起，小心掀开铺平，切成4小块。

4、尽量将马兰头等菜蔬腌渍出的汁水挤干，与鸡蛋丝、蒜茸、生抽、麻油、少许糖一起拌匀，喜欢吃辣的可以调少许辣椒油。

5、将拌好的馅料分别铺满豆腐皮三分之二的位置，卷紧后切段装盘即可。

小诀窍

1、我们常吃的一般是马兰头鸡蛋卷。但对于初学者来说，摊鸡蛋皮、卷蛋卷有一定的难度；而且，油煎鸡蛋凉了会风干变色，味道也比较腥气！今天改良下，用现成的豆腐千张皮卷，技术难度就明显降低。如果有自信，用顶级厨师里做素鸭的豆腐皮卷也不错，但豆腐皮的韧性不如千张皮，对技术的要求当然也高些了！

2、凉拌蔬菜时，先加少许盐将蔬菜腌渍片刻，不仅是为了使菜更加入味，更主要的是因为盐具有脱水作用，可以将蔬菜中多余的水分渗出、去除。然后尽量沥去腌出的汁水，就能使菜肴保持干爽鲜嫩的口感了。已经用盐腌过了的蔬菜，放生抽时就要注意减量，谨防过咸！

top7:马兰头蒸白豆腐

1、干马兰头开水冲泡，滤去水分，切得尽量细碎；

2、山药去皮剁碎加入肉糜，加入少许酱油和干淀粉搅拌均匀；

3、胡萝卜切得细碎；

4、豆腐清水冲洗一下，切成方丁，放在一个浅口碗里；

5、鸡蛋打散，将蛋液均匀地洒在豆腐表面，让蛋液自然渗透豆腐；

6、热锅下适量油，先炒一下胡萝卜碎末，再下山药肉糜炒散开，不要让肉糜结籽；

7、将炒好的肉糜和胡萝卜碎末平铺在豆腐上，再撒上切碎的马兰头；

8、最后加两勺酱油即可；

9、将准备好的豆腐上锅蒸12-15分钟；

top8:马兰头 春天的味道

1、干马兰头清水泡发 3小时；

2、素鸡切丝；

3、虫草花清水泡3-5分钟；

4、泡发好的干马兰头切得细碎，和虫草花、素鸡丝一起在沸水里煮开，大约8-10分钟；

5、滤干水分，装载盘子里，撒上香油、盐、糖和鸡精。

2、马兰头怎么做好吃

马兰头的做法：

原料：马兰头、大蒜、盐。

1、马兰头清洗干净。

2、锅中烧热水，水开下马兰头焯一下。

3、捞出冲凉水。

4、锅中烧油，爆香蒜粒。

5、下马兰头翻炒。

6、不需要特别多调料，撒点盐即可。

3、马兰头怎么做好吃

1、马兰头洗净备用。

2、花生米放入锅中炒熟。

3、炒熟的花生米沥出油份备用。

4、马兰头开水焯烫过凉。

5、马兰头挤干水分，大蒜切碎。

6、马兰头也切碎。

7、马兰头，蒜末放入盆中，加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油拌均匀。

8、盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。

4、马兰头怎么做比较好吃

市场上售卖的马兰头几乎都是人工种植的，但是想要吃到好吃的马兰头还是野生的好，不过现在野生的马兰头实在是少见了，那么马兰头到底该怎么做比较好吃呢下面一起来看看。

马兰头怎么做比较好吃



马兰头海鲜泡饭

1、数显将花蛤放入淡盐水中浸泡一天，使它将泥沙吐尽，再用清水多清洗几次，随后将它放入白开水中进行焯烫，等花蛤微微开口了，就可以将之捞出，将它肉取出。

2、这时将马兰头的杂质去除了，随后将之洗净切段。

3、这时将酱油肉切片，将它放入开水中进行煮着。

4、接着将剩饭也加入到锅中。

5、煮了一会儿之后，汤的颜色就会慢慢变了，等米粒开花了就可以加入花蛤了。

6、用小火慢慢熬着，等汤汁香浓了就可以加入马兰头了。

7、马兰头是很容易熟的，所以过一会儿之后就可以调味了，加入适量的食盐、胡椒粉搅拌均匀关火，再加入香油即可食用。

马兰头肉馄饨

1、首先将马兰头的杂质去除了，随后将之洗净，并放入开水中进行焯烫。将之切成碎末备用。

2、这时将猪肉的血水洗净，随后将之切成碎末。

3、将马兰头与猪肉放在一起，并加入适量的食盐、生抽搅拌均匀。

4、再将肉馅放入馄饨皮上进行包裹，包成一个元宝状。

5、这时将锅中放入适量的清水，并大火煮沸，随后放入混沌煮着，等混沌浮在水面上就可食用了。

马兰头豆腐卷

1、将马兰头的杂质去除了，胡萝卜外皮也去除了，再将锅中的水煮沸，随后将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝分别放入水中焯烫着，再将它们的水分沥干了。

2、这时将鸡蛋打散了，将它放入锅中摊着，等金黄色了将之捞出冷却切丝备用。

3、将豆腐的千张皮洗净，也要放入开水中焯烫着，将之切成块状。

4、随后将沥干水分的蔬菜全部放在一起进行调味，加入鸡蛋、大蒜、生抽、香油、白糖搅拌在一起即可。

5、将馅料放在豆腐千张上，将之裹紧了就可以食用了。

马兰头是属于碱性食物的，所以很适合酸性体质的人食用，中和体内的酸碱度，而且马兰头还有抗癌的作用，提高机体的免疫力。很适合体质虚弱的人食用。

5、“马兰头”应该要如何做才吃出美食味道？

马兰头炒饭

所需食材/厨具

主料：马兰头(适量)、火腿(适量)、热米饭(适量)

调料：油(适量)

制作步骤

1、马兰头洗净备用；

2、把马兰头切成碎末；

3、切几片火腿；

4、把火腿切成细丝；

5、再把火腿丝切成米粒大小的细丁；

6、锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒出油(火腿会出油，所以油不用放太多)；

7、加入马兰头继续翻炒；

8、加入一大碗热米饭；

9、将饭炒至粒粒分开；

10、出锅，完成。

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。所以我们食用对我们的身体是非常的不错的，不仅是可以很好的下饭，还能够很好的帮助我们清热凉血，有利湿消肿的效果。

马兰拌春笋

所需食材/厨具

主料：马兰头(适量)、笋(适量)、

调料：生抽(适量)、麻油(适量)、高汤(适量)

制作步骤

1、煮一锅肉骨汤，将笋放入一起煮(如果没有高汤，可用清水煮)；

2、将笋捞出；

3、切成细末备用；

4、马兰头洗净；

5、用清水汆熟；

6、捞出挤干水分；

7、也切成细末；

8、将马兰头末和笋末放入碗中；

9、加入适量麻油；

10、加入适量生抽；

11、搅拌均匀；

12、装盘，完成。

我们都知道春笋是非常的清淡鲜嫩的，而且营养也是非常的丰富的，是含有丰富的植物蛋白质和钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，我们食用是能够帮助我们消化的，马兰头营养价值也是很高的，所以我们食用这道菜是可以很好的滋补保健我们的身体的。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的马兰头怎么做好吃和松子马兰头怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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