本篇文章给大家谈谈干煸杏鲍菇怎么做最好吃又简单，以及干煸杏鲍菇怎么做好吃窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、干煸杏鲍菇的家常做法

材料:

杏鲍菇(2，250克)，瘦肉(100克)，芹菜(2)，胡萝卜(1/3)，青椒(1)，葱(1)，姜丝(半勺)

腌制:

海天酱油王(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)

调料:

油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标酱油(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒(1/5汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)

步骤:

1.瘦肉洗净切丝，加入腌料，腌制15分钟。青椒和胡萝卜切成细丝。

2.杏鲍菇洗净晾干，切成0.5cm厚片；芹菜叶洗净，切段，洋葱切头尾，切段。

3.在每一片杏鲍菇上均匀的涂上一层生粉，放在篮子里备用。

4.热一碗油，先放入3 ~ 4片杏鲍菇，中火煎至边缘呈金棕色。拿起来用厨房纸吸干剩下的油，再把剩下的杏鲍菇块分批油炸。

5.烧热2汤匙油，放入姜丝、葱丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒，倒入瘦肉丝翻炒至果肉变白，然后加入1/3杯水烧开。

6.加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙海天金标酱油王、1/4汤匙盐、1/5汤匙黑胡椒调味。

7.倒入杏鲍菇片和香菜，搅拌均匀，撒上2汤匙熟白芝麻，即可食用。

2、干煸杏鲍菇怎么炒最好吃

原料：杏鲍菇、盐、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、干红辣椒、葱姜蒜、熟芝麻、花椒粒。

做法步骤：

第1步、将杏鲍菇用手撕成细丝。

第2步、用平底锅（最好微波炉）不用放油，将杏鲍菇烘干一些，水分蒸发一部分，这样干煸的时候更容易。

第3步、看看烘干一会就蒸发了很多水分，这样再煸一会就基本可以了。

第4步、盛出备用。

第5步、炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香后，加入葱姜蒜和干红辣椒爆香。

第6步、加入杏鲍菇大火煸炒至微微发焦。

第7步、转小火加入生抽和少许老抽炒上色。

第8步、加入盐、白糖、蚝油煸炒均匀，最后出锅前撒点熟芝麻和鸡精即可。

3、干煸杏鲍菇的家常做法

前言

杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合炖煮或油炸成菜。杏鲍菇除了有降血脂、胆固醇等作用外，还有清肠、美容的食疗效果。

材料

主料：杏鲍菇300g、五花肉100g；

辅料：油适量、盐适量、香葱适量、红辣椒适量、老抽适量、姜适量、蒜适量

干煸杏鲍菇

1

杏鲍菇洗净切薄片

2

锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出。

3

五花肉切薄片；红辣椒切小圈；姜切片待用。

4

锅入少许油烧热，将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油。

5

另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鲍菇、五花肉，继续煸炒。

6

调入适量盐、1/4勺老抽进行调味。

7

快速翻炒均匀，关火撒入香葱段即可

小贴士

1、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

2、一般人群均可食用。

3、杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

4、干煸杏鲍菇怎么做好吃 干煸杏鲍菇的做法介绍

1、材料：杏鲍菇2个。调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙。

2、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花。

3、杏鲍菇洗干净后用手撕成条。

4、放入开水锅中迅速地焯水。

5、焯好后沥干水备用。

6、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用。

7、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用。

8、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香。

9、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味。

10、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。

5、菇怎么做好吃，干煸杏鲍菇的家常做法

－ 准备食材 －

杏鲍菇

猪肉

盐

糖

味极鲜酱油

蚝油

葱姜蒜

料酒

－ 步骤 －

1.杏鲍菇用手撕成细条

2.烧一锅热水，水开后下杏鲍菇，待水再次沸腾后煮一二分钟即可

3.捞出煮好的菇，用手攥干水分。

4.葱姜蒜切好，能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。

5.锅里倒入油，油量不需要很多，比平时炒菜少一半就足够。放入煮过的杏鲍菇，一直小火不停煸炒。这步需要一些时间，小火慢煸就行。

6.一直煸到如图，菇出香味而且上色为止。（这样做费点时间，但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸一下）

7.再次起锅下油，然后葱姜蒜爆香

8.放入肉炒一下，放酱油和料酒，肉炒九成熟放入提前煸好的杏鲍菇

9.然后放糖盐蚝油，炒熟出锅即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干煸杏鲍菇怎么做最好吃又简单和干煸杏鲍菇怎么做好吃窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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