本篇文章给大家谈谈桂圆的吃法，以及桂圆的吃法及禁忌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、桂圆的功效与作用及禁忌

一说到桂圆想必我们都想到了它那白嫩嫩营养多汁的果肉了吧，入口香甜的口感，还有它那诱人的色泽，是多么备受大家的喜爱。它的功效有很多，还有保健的功效哦。下面就随我一起去了解下吧!

桂圆的功效与作用

桂圆可分为新鲜桂圆和桂圆干，桂圆的肉也叫元肉，桂圆有很好的补血效果和一定的安神功效。桂圆肉的作用可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。要是头晕的时候适当的吃几颗桂圆可补充糖分提高精神的哦。

多糖补血

桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益;妇女生完产后，也是重要的调补食品。桂圆肉含丰富蛋白质，它含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，使用后更为有效。

延年益寿

经实验研究发现，桂圆肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。对于学习或者工作中经常使用脑力比较多的人是很有帮助的喔。桂圆肉不仅对脑细胞特别有益还够能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，延缓衰老。桂圆肉还可以增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。经研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

桂圆肉是补血的，而桂圆核呢，是止血的。吃完了桂圆肉，剩下的桂圆核你可记着不要扔了，把它们收集起来，焙干了可以打成粉末留着。加工成桂圆核粉，桂圆核粉不仅止血，对促进伤口愈合也很有帮助。谁要是不小心磕了头，在头皮上有小伤口，把桂圆核粉敷在伤口上，好了以后不容易留疤，还能长出新头发来。

桂圆的食用方法

桂圆营养价值丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

桂圆的食用禁忌

桂圆的功效与作用虽然好，但也不适合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕妇，则不宜服用，以防胎动及早产等。因其葡萄糖含量较高，糖尿病患者少服为佳，以免加重病情。有上火发炎症状时不宜食用。新鲜的桂圆，营养丰富，味道鲜美，进食时要注意，切不可吃未熟透的桂圆，因为容易引起哮喘病。

过量服用桂圆容易导致龙眼病

专家告诉我们，如果服用过量的龙眼，很容易导致身体患有龙眼病。龙眼病的主要症状就是拉肚子、流鼻血以及口腔黏膜发炎或者是口腔溃疡，甚至还有可能出现便秘的情况。这是因为龙眼虽然含有丰富的营养物质并且还能够增加食欲，但是如果对于服用量不进行节制，很容易导致出现上火的情况。

所以说，日常服用桂圆一定不能贪多，特别是小孩、老年人，还有一些患有各种咽喉疾病、便秘或者是糖尿病的患者，例如扁桃体炎患者以及咽喉炎或者是虚火旺盛的人群最好应该少吃或者是不吃桂圆。如果是没有这些疾病的患者，服用桂圆也要定量，一天的服用量应该控制在四两左右，并且每天最多不能够超过六两。

产妇不能多吃桂圆

上文我们说了，桂圆具有很好的补血气的作用，所以适合一些生完孩子的妈妈滋补身体。这个时候产妇刚刚生完孩子，所以对于体力的消耗比较大，甚至有一些妈妈会出现头晕、盗汗以及手脚乏力的情况，这个时候喝上一份桂圆汤或者是将桂圆泡水喝，能够很好的增强体力分娩。

不过，桂圆是一种容易让人上火的食物，所以产妇在服用的时候一定要注意用量，不要过量。如果是一些患有便秘、咽喉发炎、糖尿病以及慢性扁桃体炎的产妇，应该少吃桂圆这种上火的食材，否则很容易导致身体出现口干舌燥以及便秘的问题。

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2、桂圆不能与什么同食 桂圆的搭配禁忌介绍

1、桂圆不宜与热性的主食同食

日常生活中，也有一些主食属于热性的，其不仅包括精粮，还有很多五谷杂粮也是热性的，它们都不宜与桂圆一起食用。那么这里给大家列举一些常见的热性主粮有：糙米、高粱、芝麻、大米等米类，以及松子、腰果、胡桃、核桃、李子等干果类。

2、桂圆不宜与热性的肉类同食

平时我们吃的肉类也有大部分是属于温热性的，这主要是由于肉类食物中很有较多的脂肪和蛋白质，属于高热能成分，食用过多会导致体内能量过剩，也会使人的体质偏向热性。那么常见的热性肉类有：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等。

3、桂圆不宜与热性的水果同食

人们的体质有热性和寒性之分，由此我们可以想到其实水果也一样，自然界的很多水果也是属于热性的，它们都不宜与桂圆一起食用。那么常见的热性的水果有：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、柑、白果等。

4、桂圆不宜与热性的蔬菜同食

除了说的热性主食、肉类、水果之外，还有植物也有寒热性的区别，我们平常食用的蔬菜也一样，很多蔬菜是属于热性的，它们都不宜与桂圆一起食用，以免加重火气。那么常见的热性蔬菜有：辣椒、生姜、葱白、香菜、茴香、南瓜、金瓜等。

3、龙眼的营养价值有哪些？吃龙眼的时候，有什么禁忌呢？

龙眼的主要功效是补血安神、健脑益智、补养心脾等；禁忌是糖尿病患者不适合吃，脾胃虚弱的人不宜多食，具体情况如下：

1.功效：龙眼的主要功效是补血安神、健脑益智、补养心脾等。可以用于治疗健忘、失眠、月经量少、气血不足等不适症状。龙眼肉中富含维生素、矿物质、蛋白质等，对人体提高免疫力有帮助。

2.禁忌：龙眼肉中含糖量比较高，对于糖尿病患者是不能食用的。龙眼性热，煮茶时要少饮，以免上火。脾胃虚弱患者不易食用过多，否则会造成食欲不振、消化不良等症状。

如果有需要食用龙眼的，一定要在咨询过专业的医生后，遵医嘱食用。在使用过程中，一旦出现不适，及时就医。

4、桂圆肉的功效与作用有哪些食用禁忌

桂圆肉是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。然而桂圆肉还有很多功效。今天我就给大家介绍桂圆肉的功效与作用，希望对大家有帮助!

桂圆肉的功效

成分：富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多。

性味：性温味甘

归经：心脾经

功效：补血益智，养血安神。用治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。在南方一带，生小孩坐月子的女人基本都要吃龙眼干，甚至平常很多女性、老人也会用龙眼干泡水喝。

桂圆肉的作用

一、基本作用：

1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、 记忆力 不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

二、食疗作用：

1、益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

4、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑 B型 单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

桂圆肉的食用禁忌

一、食用注意：

1、适宜人群

上班族：工作压力大、容易失眠或记忆减退。

学生：常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可 增强记忆力 ，避免脑力衰退有很好的功效。

减肥的人：怕减肥减错地方(可能胸部变小)白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。

失眠的人：有安神补血，充实脑力的功效。

妇女经期及产后：有补血功能。

脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。

2、不适人群：湿热停滞及内有痰火者忌服。

二、食用禁忌：

1、理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。

2、桂圆助包心火，故火气大者，发炎者忌食。

3、桂圆性味甘温，滋腻，多吃容易滞气;肺热有粘痰不适合食用。

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5、龙眼肉的四大功效及食用禁忌，龙眼肉食谱.了解一下

龙眼肉，又名益智、蜜脾、桂圆。味甘、性温，入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。根据现代研究，龙眼肉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素等，具有很高的营养价值。

龙眼肉的作用

龙眼肉富含有很丰富的葡萄糖以及蔗糖和蛋白质，同样的它还富含有很丰富的铁元素，能够帮助我们身体提高热能且帮助身体补充营养，还能够很好的促进血红蛋白再生帮助补血。

实验研究发现，龙眼肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

龙眼肉(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼肉(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

动物实验表明，龙眼肉(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服龙眼肉粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，龙眼肉(龙眼干)水浸剂(1 2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

龙眼肉可以用于降血脂增加冠状动脉的一个血流量。对于我们身体的衰老过程有着亲密的关系的黄素蛋白-脑B型单胺氧化酶(MAO-B)具有较强的抑制作用。

宜忌

尤其适宜体质虚弱者

龙眼性温，若过量食用容易导致体内火热旺盛，不宜多吃。如果上火的话，可喝菊花冰糖泡茶喝而解之。

宜

龙眼尤其适宜体质虚弱的中老年人、病后体虚者食用，如贫血、健忘、头晕、失眠、妇女产后等虚证均可食之。

忌

龙眼多吃容易上火，所以不适合热性体质者，以下人士尤其需要注意：

龙眼甘甜易生痰湿，痰多会加重咳嗽、哮喘症状，故咳嗽、哮喘者不宜食用。

感冒发热、口干舌燥、肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃。

因为龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。

孕妇，尤其是妊娠早期，不宜吃龙眼肉，以防胎动早产。

其果肉、核仁、果皮及根部均可入药。其中桂圆干为常用的补益药材，可入汤剂、丸剂或膏剂服食；眼核其味微苦、涩，平，内服用于胃痛、疝气痛等，外用止血、止痛，如烧烫伤、刀伤出血等；龙眼壳则味甘、性温；现代药学研究表明，龙眼壳含有鞣质、多糖等成分，水煎液外涂可治烫伤、皮肤过敏等症。

龙眼可新鲜食用，晒干了就是桂圆干，鲜果和肉干功效相近。

龙眼肉的6个配伍

功效：可增强大补元气、补养心脾、安神益智的作用。适用于思虑过度，劳伤心脾之惊悸怔仲，失眠健忘及脾虚气弱等症。

功效：养心安神的作用更加显著。适用于心悸怔仲、心烦意乱、多梦少寐等。

功效：增强养心醒神的作用。适用于心血虚，心气不足的健忘、头晕、神疲等。

功效：增强安神镇静的作用。适用于失眠多梦，心悸怔仲等。

功效：增强补心安神益智的作用。适用于失眠多梦、健忘等。

功效：增强养血活血，补心安神的作用。适用于血虚失眠、健忘多梦、惊悸怔仲及眩晕等。

推荐龙眼肉食谱

1.桂圆枣仁羹

做法：桂圆肉10克，酸枣仁10克，冰糖少许，淀粉适量；先用水煮桂圆肉、酸枣仁，将熟时加入淀粉调匀，再加冰糖少许，晚上睡前服用。

功效：具有益心脾，补气血，安神长智的功效。适用于心脾两虚引起的失眠心悸、心悸健忘、体质虚弱、产后失血过多等症。

2.桂圆鸡蛋羹

做法：桂圆肉50克，鸡蛋1个。将桂圆肉洗净，用清水煮，15分钟后打入鸡蛋，蛋熟后加入少量白糖即可服用，饮汤食桂圆肉和蛋花。

功效：具有养血调经的功效，适用于妇女月经不调，症见月经不调，神疲肢软，心悸气短，纳呆乏力，夜实寝欠安。

3.龙眼酸枣仁饮

做法：龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。

功效：养血安神，益肾固精。凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，皆可服用。

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