本篇文章给大家谈谈海米怎么做不腥，以及海米怎么做不腥味对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

海米怎么泡发 海米如何泡发

1、用温水将海米洗净，再用沸水浸泡3～至4小时，待海米回软时，即可使用。

2、可用凉水洗净后，加水上屉蒸软。如夏天气温高，可将发好的海米用醋浸泡，能长时间放置。

3、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

海米怎么炒好吃又简单

海米怎么炒好吃又简单——海米脆皮豆腐

食材明细

主料

脆皮豆腐 3片 青椒 1个 红椒 1个 海米 1把

辅料

蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄豆酱 适量 盐 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 水淀粉 适量（勾芡）

做法步骤

1将三片脆皮豆腐分别切成小块，这是其中一片。青红椒也切成小块备用。

2锅里适量油，下青红椒大火快炒，断生盛出来；下脆皮豆腐翻炒，炒到脆皮豆腐变软，再将青红椒回倒入锅里。

3接着下一把海米，将上述调料放入锅里。调料不拘于我写的这些，可以自己发挥。

4起锅前倒入水淀粉，勾一层薄芡，水收干装盘。

5因为加了少许黄豆酱，吸满汤汁的脆皮豆腐特别鲜香！特别下饭！喜辣的小伙伴可以加点小米辣哦！

虾米保质期多久

虾米又叫海米，是一种海产品，是用鹰爪虾、脊尾白虾等加工而成的熟干品，有非常高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质和多种人体所需的微量元素，是炒菜、做汤等非常美味的配料，经常食用对身体的发育及健康都有非常大的帮助。

虾米虽然是熟干制品，但是其中还是会含有一定的水分，如果储存不当非常容易发霉变质，那么虾米的存放时间是多长呢？这样要看虾米本身的很水多少以及其中的盐分，虾米是海产品本身自带咸味，另外，商家在晒制过程中为了避免变质也会加盐处理的，如果干燥程度比较好，盐的含量比较高，自然存放的时间就会长，否则很短的时间就会发霉变质。所以，虾米的存放时间多长？没有一定的标准答案。

不过，我们在平时存放虾米的时候，最好做密封，避免水蒸气进入，再放到冰箱冷冻层冷冻，这样放几个月都没问题。

大家都知道，海产品做不好会非常腥，俗话说“一条鱼腥了一锅汤”，如果用海米做汤，搞不好就会腥了整锅汤，接下来看看我是用海米怎么做汤的吧，不但不腥，还特别美味。

【虾米白萝卜粉丝汤】

所需食材：白萝卜半根、海米十粒、细粉丝一小把、香菜两根

辅料：食用油5克、盐3克、胡椒粉2克，生抽两勺、陈醋2克、料酒2勺

1、首先把白萝卜清洗干净，再切成细丝备用。我用的是带皮的干虾，朋友从老家带过来的，比较新鲜，可以直接烤或炸着吃的，今天做汤，特意剥了壳。如果是买的海米，一定要看好新鲜度，无论色泽，外形及味道都要仔细看好。

2、海米首先用清水洗一遍，因为做汤，不用浸泡，否则营养也会流失，洗干净的海米切碎备用。香菜洗净切段备用，细粉丝用清水冲洗两遍即可，因为它非常容易泡软。

3、锅烧热，放人油，之后放入海米翻炒两下，再烹入料酒，让料酒瞬间带走虾的腥味儿，接着注入清水、白萝卜丝和粉丝。这时关键的一步到了，再加入另一勺料酒，这是让虾的腥味儿彻底消失，而且，继续煮的同时锅盖不要盖严，让剩余虾的腥味儿和萝卜丝的辛辣味儿通过蒸汽带走。

4、等煮到萝卜丝、粉丝变软，加入盐，胡椒粉及生抽搅拌一下，关火盛出，撒上香菜段儿，滴入香醋即可食用。

海米萝卜粉丝汤，这样做味道才最鲜美，连不喜欢虾的人，这汤都能喝上两碗，喜欢的话你也试试吧。

是我对“虾米当配料最是美味，虾米的存放时间有多长？”的解答，以及分享海米萝卜粉丝汤的做法。希望对您有帮助，感谢您的阅读。

肉汤放海米后太腥,怎么办

海米好吃，但是这腥味却不好去除，其实去除海米腥味也是有窍门的，掌握这个窍门就会很轻松的去除海米的腥味了。具体是什么方法呢，请看下面的介绍吧！

其实方法很简单啦，我们只需要一些料酒，一些姜末和蒜末就可以轻松的解决问题了，具体操作时先用料酒将海米泡一会，然后再海米身上撒上姜末和蒜末，弄好后上锅蒸一分钟时间就可以了，是不是很简单，这个方法很好用的，建议大家试试。用这个方法还可以去除其他海产品的腥味的。

海米怎么做好吃又简单

海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香

海米就是我们经常说的虾米，吃起来鲜美可口，其中白虾米更是很受欢迎。在吃海米的时候，我们需要先把海米提前浸泡一下，这样肉质更加鲜嫩，烹饪方法也是多种多样。这次，我们简单来为大家说一下海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香。

（1）海米烧冬瓜

食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆淀粉、盐、味精

做法：1、将冬瓜去掉皮，去掉里面的瓤，切成长条，再成片；海米泡发洗净；

2、热锅烧油，放入冬瓜稍微炸一下，捞出来，沥干油，备用；

3、炒锅放入鸡汤，然后锅内加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；

4、现在就可以下入冬瓜了，烧焖一会儿，再勾芡一下，淋一点油，即可。

（2）黄瓜拌海米

食材：黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油

做法：1、先把大蒜洗净，捣烂做成蒜泥；姜洗净，切成姜末；黄瓜洗净切成片，再加一些盐入味

2、再使用温水把海米泡软，然后加入黄瓜里面，再加入酱油、蒜泥、姜末还有香油，搅拌均匀，即可

（3）海米拌菠菜

食材：海米、菠菜、香油、醋、味精

做法：1、先把海米用温水洗净，泡软，备用；菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，再捞到凉水里面过凉，取出沥干水分；

2、再把精盐、味精、醋和香油一起放入一碗内调成调味汁；

3、然后把菠菜放入小盆里面，撒上泡好的海米，浇上调味汁，搅拌均匀，即可

（4）海米烧茄子

食材：海米、茄子、酱油、盐、糖、葱末、姜末

做法：1、我们先把茄子切成刀块，放入清水里面，浸泡一下，捞出来，备用；把海米放入温水浸泡，泡软；

2、热锅烧油，放入葱末和姜末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一会儿，加入酱油、盐、糖和温水炒匀，转用小火焖烧成熟，即可；

（5）红油海米芹菜

食材：海米、芹菜、米醋、红油、辣椒粉、香油

做法：1、红油的做法，热锅烧油，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。

2、芹菜切段，在热水锅里面焯一下，捞出在凉水中过凉，控干水分。

3、芹菜、米醋、红油、辣椒粉和香油一起放入干净的小盆里面，撒上一些泡好的海米，就可以了

（6）海米拌油菜

食材：海米、油菜、香油、盐

做法：1、把油菜择洗干净，切成段；再放入热水里面焯一下，捞出来，沥干水，备用；

2、加入精盐拌匀，盛入盘内；将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，搅拌均匀，即可；

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海米怎么做不腥和海米怎么做不腥味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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