本篇文章给大家谈谈萝卜怎么腌好吃又脆，以及白醋萝卜怎么腌好吃又脆对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

红醋泡萝卜怎么泡又脆又好吃

红醋泡萝卜又脆又好吃的方法步骤如下：

方法一

1、萝卜洗净，晾干水分，菜板也晾干水分，整个过程保持无水分，白萝卜不去皮切片，加姜片蒜小米椒，撒盐，腌一会儿杀一杀萝卜本身的辣味。

2、整瓶红醋加进去，加白糖，一边加一边尝味道，尝到合适的味道，酸酸甜甜的就可以装罐子了。

3、放置一天就可以吃了。

方法二步骤如下

1、首先准备两根新鲜的白萝卜，改刀可以切成条也可以切成片，这个就根据大家自己的习惯了，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以脆出白萝卜当中的水分，在吃的时候不会感觉到萝卜的辣味，白糖可以增加甜味和脆度。

2、准备一个干净的坛子，如果没有的话就用一个玻璃大碗，先放入纯净水，然后加入生姜片，香菜根，适量的食用盐，野山椒和野山椒水。

3、然后调味放入生抽，蒸鱼鼓油，辣鲜露，可以放少许的酱油，再放入一些小米椒增加辣味，放入冰糖。做泡菜一定要放冰糖，这样泡出来的食材口感不但带有甜味，还会很脆。

4、用一双干净的筷子，不要沾油的那种，搅拌均匀，让冰糖和调味料均匀的化开。

5、然后把腌制好的酸萝卜，挤干水分，一般腌制40分钟就可以，一般腌制好的萝卜，是比较软的，切记不需要用水清洗。

6、最后再把所有的酸萝卜放在一个坛子中。

醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

醋泡萝卜做法如下：

1、把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。

2、把萝卜切开，切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。

3、切好之后把萝卜条放进盆里，倒入食盐，用手翻动，让萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制别超过半小时即可。

4、时间到了之后，萝卜条基本上已经腌制出水分了，戴上手套把萝卜条中的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来，注意不要挤压的太紧，否则真的会影响口感的。

5、这时候要做的就是调一下料汁了，泡萝卜最好的口感是酸甜适中，咸中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆里加食醋、冰糖水或者白糖，加入凉白开，放入小米椒，倒进萝卜条中，要没过萝卜条。

6、盖紧盖子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。

这样做的醋泡萝卜，口感酸甜适中，而且很脆，特别的爽口好吃。

用白醋怎么腌制白萝卜最好吃 白醋腌萝卜的制作方法

1、材料：萝卜条，白醋，糖，白开水。

2、将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

3、在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

4、将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

腌白萝卜好吃又酸甜的腌法如下：

主料：白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣。

辅料：冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。

1、把白萝卜清洗干净，不需要去皮。

2、白萝卜放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟。

3、姜去皮切成小片，大蒜切成薄片，小米椒洗净切小段。

4、取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺、生抽5勺、白糖2勺、小半碗纯净水，搅拌均匀备用。

5、把白萝卜腌制出的水倒掉，再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀。

6、紧接着加入生姜、大蒜、小米椒，搅拌均匀。

7、附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。第二天取出来就可以吃了。

用醋泡萝卜怎样做脆窍门

冬天的时候很多人喜欢做各种泡菜，比如泡辣椒、泡豇豆、泡白菜还有泡萝卜等等，酸甜可口还非常的下饭。特别冬天的时候讲究吃萝卜补气，我们可以用萝卜来做各种各样的美食。比如用醋、冰糖等等来泡萝卜，又脆又酸甜，特别开胃。

用醋泡萝卜怎样做脆窍门

1. 做醋泡萝卜时，需要准备两个白萝卜和一小把腌辣椒。另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒。此外，还需要准备适量的糖和食用盐。和白酒一样，还要准备20克白醋。

2、将准备好的鲜白萝卜两端切掉，从中间一分为二，再切成手指粗的条状。切萝卜前可以先把萝卜皮去掉，这样腌制后的萝卜会更脆。

3、将切好的萝卜放入干净的大碗中，加入准备好的白糖，用手抓紧。确保融化的糖汁均匀地裹在萝卜表面，以免白萝卜渗入水分流失。

4、准备一个干净的玻璃瓶，用高温消毒除去水分，然后将腌制好的白萝卜放入玻璃瓶中，加入准备好的泡椒和泡椒水，再加入准备好的白醋和小辣椒。少量食用盐。然后取一片生姜，切成薄片，放入玻璃瓶中，加入少量白酒。

5、盖上玻璃瓶盖后，用手用力摇晃，然后置于阴凉通风处腌制。 5天后，里面的萝卜就很好吃了。这时候酸辣诱人的醋泡萝卜就做好了，拿出来就可以直接吃了。

做泡萝卜用什么料泡

原料：大白萝卜1根、姜1块、小米椒3个、冰糖25克、花椒适量、泡椒15克、白醋250克、盐少许。

1、首先我们把白萝卜洗干净，然后切成长条备用。萝卜洗净后沥干水分，保持表面无水。

2、萝卜条放入适量盐，腌制半小时。萝卜不用去皮，带皮的萝卜条更脆。

3、腌制后，萝卜会出很多水。不要倒出水；

4、准备一个干净的瓶子，没有水也没有油。加入萝卜条、姜片、冰糖、泡椒和白醋。白醋和冰糖的量可以根据自己的口味增减。如果你喜欢更酸更甜的，再加点。

5.倒入少许凉开水，撒上适量的花椒，盖上瓶盖静置2小时后食用。加入少许胡椒粉可以增加一丝麻感，也可以让萝卜条更持久。

泡萝卜注意事项

1、萝卜切片后撒盐的目的是腌制出来萝卜中的水分，去除萝卜的辛辣味。盐不用太多，但将盐撒在萝卜表面后，一定要搅拌均匀。

2、酱油不要加太多，萝卜只泡三分之一。可以用一小勺酱油使颜色变深。如果你不喜欢辣辣椒丝，你可以不去管它。

3、白萝卜腌制的前两天，可以翻几下，这样上面的萝卜更好吃。酸洗时间要么少于两天，要么长于两周，否则会产生亚硝酸盐。的。

4、混合辣酱和辣酱时建议戴一次性手套。

5、所有容器必须无油无水。

6、腌萝卜的时候，如果已经洗过萝卜，切萝卜之前一定要控制好水分，而且腌萝卜的玻璃罐也一定要清洗干净，最好把水分晾干。

7、腌萝卜的时候，不管是用泡椒汁还是冷水腌，加的水一定要完全没过萝卜，最好在腌好的上面放一块鹅卵石，防止萝卜浮起来并与空气接触。如果腌萝卜干没有完全被汁液淹没，暴露在水层上的萝卜干会与空气相互作用而变质。

腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

萝卜先用盐抓匀，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持长久的脆感，做法如下：

准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克

一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。

二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。

三、泡椒切碎。

四、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。

五、装入密封容易，入冰箱冷藏一天。

六、第二天就可以吃了。

醋萝卜怎么腌好吃又脆？

1

将大萝卜洗净削皮备用。



2

萝卜切断，再切成条。



3

西芹切条，干辣椒切断备用。



4

先把萝卜条放入大碗里撒上盐拌匀腌一下，大概腌一个小时。



5

准备好一个腌萝卜的容器，放凉开水，把白醋和糖放到容器里拌匀使糖和醋融合。



6

这时把腌好的萝卜用水冲下去盐味，控干水分再装到容器里。



7

把控好的萝卜放入容器里，放入西芹和干辣椒，为了美观用胡萝卜做几个小花点缀一下。这就做好了，放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。

白醋泡萝卜的腌制方法有哪些

白醋泡萝卜的腌制方法有哪些

白醋泡萝卜的腌制方法有哪些？白醋泡萝卜在日常生活中是很常见的，很多人都很喜欢吃，因为它有种独特的味道，但是有些人想要知道腌制的相关方法，下面我分享白醋泡萝卜的腌制方法有哪些，一起来看下吧。

白醋泡萝卜的腌制方法有哪些1

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。

2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的'盐洗掉。

3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。

4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。

白醋泡萝卜的腌制方法有哪些2

全部用白醋泡萝卜可以吗

全部用白醋泡萝卜时可以的，只不过这个方法是一种制作泡菜的速成方法。正宗的四川泡菜所需要的工艺和时间都是比较长的，但是如果突然想吃到泡菜我们也可以借助白醋制作速成泡菜。

将白萝卜洗干净用刀切成半圆形的片状，切的时候最好切薄一点，这样更容易入味，之后将切好的白萝卜片放入碗中，加入白糖腌制一段时间，去掉多余的水分，之后准备一个保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，如果可以的话，放入几片鲜柠檬会更好，最后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以享受到酸爽的泡菜了。

陈醋萝卜要把萝卜煮开吗

陈醋泡萝卜不需要把萝卜煮熟。一般制作泡菜都是采用新鲜的蔬菜直接泡，以保证泡出来的菜吃起来足够爽口。陈醋泡萝卜的制作方法也比较简单，大家可以按照下面的步骤在家尝试。

1、 将白萝卜洗净切成3厘米左右的条，也可以根据自己的喜好放一些胡萝卜和芹菜进去;

2、 将切好的萝卜用盐腌制一段时间，去除多余的水分;

3、准备一些红辣椒和小泡椒，将辣椒切成圈放到萝卜里在腌制一段时间，如果有泡椒水连泡椒水一起倒进去;

4、把腌制好的萝卜装进事先准备好得罐子中，用手压一下，排排里面的空气，之后放置适量白糖、白醋，封盖腌制半个月就可以食用了。

腌白醋萝卜的做法

我们首先要准备白萝卜一根，小米椒若干，在准备一些白糖和比平时做菜多一些的食用盐，和食用醋。

将青菜清洗干净，用刀切成食指粗细的长条，长度也和食指就可以。把小米椒切成小的辣椒段，然后在剁成辣椒碎，为的是可以让小米椒可以均匀的沾附在白萝卜条上，如果你不喜欢吃太辣的话，可以只把小米椒切成小段，省去剁成辣椒碎这一步就可以了。

接下来把盐洒在白萝卜条上，再给白萝卜条做一下按摩，让盐充分的和白萝卜条接触，直到将白萝卜当中的水分逼出来一些，让萝卜不再那么硬为止。

做完上面这一步以后，将处理好的白萝卜条放上三十分钟。三十分钟以后，把白萝卜用水冲洗一遍，放到一个干净的容器当中，再把刚才切好的辣椒碎放到萝卜当中。然后，将白糖撒进去，再将白醋也一起倒进去，白醋的用量只需要刚刚没过容器内的白萝卜就好。这里也可以用不用白醋，用普通的陈醋也是可以的，用白醋视为了保持白萝卜原有的颜色，为了更加的好看而已。

所有的材料都添加完成以后，可以再在白萝卜上放置几片柠檬片，没有的话，也可以不放。最后，用保鲜膜将整个容器全都覆盖起来，放置到冰箱的冷藏功能上，一个小时以后就可以拿出来了食用了。吃不完的的一定要重新包好，再放回冰箱里，不然特别容易变质。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

一、白醋泡萝卜

1、白萝卜洗干净。

2、用干净的刀，削下约1左右的皮晾干(表面水份干掉，千万别成了萝卜干)

3、把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮

4、新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎

5、将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精、萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了。

二、白醋泡萝卜的家常做法

材料

主料：白萝卜两条；

辅料：酿造糯米白醋一瓶、冰糖适量、盐适量、辣椒粉适量

做法：

1 洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。

2 加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。

3 冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用

4 喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。

5 泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的萝卜怎么腌好吃又脆和白醋萝卜怎么腌好吃又脆问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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