炒花甲怎么炒好吃

炒花甲炒得好吃的方法：

用料：花甲 500克、葱 5毛钱、姜 4-5片、蒜 3瓣、小米辣 2条、生抽 2勺、蚝油 1勺、盐 适量

1、花甲+盐+油放盆里侵泡2小时。  

2、准备配料菜。  

3、起锅不烧油不烧油，直接把侵泡了两个小时的花甲，洗个干干净净，往锅里倒，（不用加水）盖上锅盖，焖2-3分钟即可。  

4、打开锅盖，看见全部都开了就倒出备用。  

5、起锅烧油，放入，辣椒，姜丝，蒜，爆炒出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，然后把焖好的花甲，往里倒。  

6、大火翻炒均匀后，加入葱段，快速翻炒几下。  

7、翻炒后就可以出锅了。

花甲怎么做好吃又简单方便 花甲好吃的做法

1、爆炒花甲。食材：花甲、香菜、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋；花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入煮至壳张开，捞出后用冷水冲洗干净。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香。花甲倒入翻炒，然后放少许花椒继续炒香。最后放适量盐、醋、翻炒几下点一点水，放香菜翻炒两下即可。

2、蒜茸剁椒花甲。食材：花甲、蒜、剁椒；锅中热油，放入蒜茸爆香。倒入花甲，翻炒至壳变色。加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮，等花甲都开壳了，即可出锅。

3、花甲汤。食材：新鲜花甲、冬瓜、葱、香菜、姜、料酒、盐；花甲洗干净，冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。锅里煮清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，滴几滴油，等水再次烧开后，花甲张口，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，然后马上把花甲捞起。把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，适当加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里即可。

花甲怎么炒

可以做一道蒜蓉炒花甲，这菜是以花甲和蒜蓉为主要食材制作的菜肴。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作蒜蓉炒花甲。

蒜蓉炒花甲的食材：花甲200g，姜蒜末、豆豉、葱、姜末、蒜蓉各适量。

蒜蓉炒花甲的做法：

1、花甲买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

2、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

3、切好的葱花。

4、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱倒进去爆香锅。

5、把花甲倒进去翻炒。加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

6、待花甲张开口，然后收汁就可以了。

食用价值：

花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。

花甲怎么炒才好吃

1、主料：花甲500g，配料：油适量，盐适量，酱油葱花适量。

2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下。

3、然后把花甲空壳的边都去掉。

4、准备好的蒜末。

5、中放油，放进蒜末炒。

6、然后把葱末也放进去一起炒。

7、倒入花甲一起翻炒。

8、再放一些酱油一起炒。

9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦。

炒花甲的家常做法

原料：花甲、姜、葱、蒜、盐、油、蚝油、料酒、鸡精、味极鲜、豆瓣酱、十三香。

做法：

1、花甲提前用清水泡几个小时，中间换一次水，之后用开水煮开口，捞出来用清水洗一下。

2、锅里倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。

3、放入豆瓣酱翻炒几下。

4、倒入花甲翻炒几下加入料酒和其他的调料翻炒一会，出锅前加入鸡精翻炒几下就可以了。

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