经常听到一些对海参不了解的朋友们问我一些问题，例如：海参真的能增强免疫力吗?作为一个在海边长大的孩子，我的答案是很其肯定的。

我们老家每年入冬的时候，孝顺的晚辈总会给家里长辈买上足够一冬吃的海参。这是因为长期坚持食用海参，不仅可以提高人体免疫力，还可以去除陈疾，增强体质。吃海参的老人确实在冬季也很少感冒。

也有不少内地的同事说吃海参好像没什么用，其中有个原因就是没有坚持。那么坚持吃一年海参之后，身体会有哪些改变呢?

首先，会令病弱体虚的你变得更强壮。我们岛上的渔民们虽常年生活在潮湿的环境中，却少有关节炎、气管炎、感冒、头痛、腰酸等顽固性疾病，同时这也是海岛多寿星的一个重要原因。

第二，长期吃海参能令无精打采的你变得更精神。海参是一种健康食品，它能提高精力、调节 内分泌、缓解疲劳。坚持食用海参你会发现疲惫正在渐渐远离你，整个人会充满一种年轻活力的感觉，睡眠不好能有明显得改善。

此外，海参富含精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，也是合成人体胶原蛋白的主要原料。海参肽可以使皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着。海参含有DHA，俗称脑黄金，这在其他食物中很难摄入到，具有激活脑细胞，增强大脑学习能力及记忆力的作用。

高血压病人能吃海参吗，这个问题我也被问到过很多遍了。作为一种有滋补作用的食材，三高病人也是可以食用的。

不过除了需要长期坚持吃海参之外，还有件事会影响海参对人的滋补。那就是海参的品质。能够食用的海参有很多种，饭店里卖的海参菜肴就不能滋补。好水才会有好海参，如果想要有滋补的作用，大连沿海的海域生长的海参更滋补。

但是普通人是不能通过外表看出海参的产地的，这里教您一个挑选海参的窍门：黑玉参是辽参的一种，也是生长在大连的海参品种，这种海参不能在其他海域存活，所以按照品种挑选黑玉参，买到的就是大连海域生产的，不会被忽悠。

冬季进补就是投资健康，但是海参不能“白吃”，一定要长期坚持，并选对海参品种，这才是海参食补的窍门。