癌症患者很多都有这样的经历：本来胃口还不错，但是经过化疗、放疗后，立刻食欲下降，严重的甚至出现恶心、呕吐、腹泻等症状，导致体质急剧下降。没胃口吃不好，人的精神就不好，免疫力也会差，更影响治疗，所以如何改善癌症患者的食欲是很重要的。

西医方面，临床上治疗癌症后期患者食欲不振的常用药物有糖皮质激素和醋酸甲地孕酮。

（1）临床许多研究显示，糖皮质激素可在4周内明显改善的各种症状，但很少有体重增加，其作用机制并不十分明确。

（2）甲地孕酮可以抑制患者的恶心、呕吐。但这种药物虽然能在短时间内增加食欲和机体脂肪组织，但并不能改善患者肌肉组织的消耗，并且临床上观察该类药物存在一系列的副作用。

我国中医学的药膳在治疗食欲缺乏、厌食等相关症状方面也具有一定的效果，患者可一吃一些健脾开胃的药膳，举例如下：

山楂肉丁：食材上选取山楂100克，猪瘦（牛）肉1000克，菜籽油250克，调料上要有香菇、葱、姜、胡椒、料酒、味精和白糖，适量就可以了。做法是：先将瘦肉切成片，用油爆过，再用山楂、调料等卤透烧干，就可以吃了。

黄芪山药羹：用黄芪30克，加水煮半小时，去掉药渣，加人山药片60克，再煮30分钟，最后加入白溏就可以了，有便秘的患者可以加入蜂蜜。

上面这两款药膳具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。

另外，在日常的饮食上，要尽量每天更换菜谱，改变烹调方法，新的食物常常可以促进患者的食欲，例如，以前经常吃鸡肉的患者可以适当每周吃几次鱼肉、猪肉，同时改变烹调方法让食物具有不同的色味，也可以促进患者的食欲。

但是，选择食物的原则是以细软易消化为主，烹饪时多采用蒸、煮、烩的方式使食物细软，容易被患者消化吸收。水果可以选择山楂、话海、草莓、甜橙等，具有开胃作用，能够促进患者食欲，蔬菜中应尽量选择含膳食纤维丰富的蔬菜，因为膳食纤维可促进胃肠道蠕动，有助于消化和排泄。

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