原来陈敬权就是Jason Chan，那个有医生不做跑去拍电影的人。知道这个人是因为看了他的电影《冲绳豆腐之恋》（Jimami Tofu）。这部片长121分钟的英日语参杂电影，由日本政府出资，陈敬权执导与主演。内容讲述男主角透过学习冲绳料理，找到两种文化的完美平衡点。是有点闷，但也拍出冲绳的朴素美。

那时是在国家博物馆看这部电影，是特别放映。来自日本东京的女主角就坐在我身旁（当时并不知道）。电影结束后还可品尝冲绳的著名食物，包括在电影里屡屡出现的土豆豆腐（Jimami Tofu）；含丰富氨基酸及不饱和脂肪酸的海藻；肉质鲜甜，没有猪肉的肉腥味的阿古猪肉；甜甜的紫薯饼；以及冰冻润喉的啤酒，绿茶等等。

其实很早就想去冲绳岛，可是一直都没有机会。

那是日本老寿星最密集的地方，人均寿命85岁。冲绳岛大宜味村被称为长寿村，女性平均寿命为86.9岁，日本第一。当地老寿星爱吃米饭、豆腐、竹笋、海藻和泡菜。

然后又有多一个机会认识冲绳岛。在位于丹戎巴葛的JRCafe举行的认识冲绳岛活动中，主持人介绍了冲绳岛的一名94岁老太太。她的饮食，她的起居生活方式，她的朋友家人，以及她长寿的原因。还亲手调配冲绳独有的海藻，我们开心地又加盐，又加醋，再加黑糖（全产自冲绳），摇呀摇，捏呀捏的。那海藻又酸又甜的，滋味还真不错。当然，最后还由在冲绳生活了五年的Dom示范冲绳的名菜——苦瓜豆腐蛋。

原来，长寿是吃出来的。

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